La acidez estomacal y el reflujo gástrico son otros de los problemas de salud con los que me encuentro demasiado a menudo en la consulta. Todo el mundo lo ha experimentado alguna vez, la mayoría de las mujeres durante el embarazo sin duda, y muchas de ustedes incluso toman medicamentos a largo plazo para aliviar los síntomas. Desde el punto de vista de la medicina occidental, el reflujo gástrico es causado por un mal funcionamiento de la válvula entre el esófago y el estómago. Esta válvula tiene la función de permitir el paso de los alimentos al estómago, pero al mismo tiempo debe evitar que los jugos gástricos y los alimentos semidigeridos suban de nuevo al esófago (después de todo, reflujo significa flujo hacia atrás). Como causa del origen del reflujo, se ven errores en la alimentación. Sin embargo, también puede ser responsable la llamada hernia de hiato. El tratamiento suele consistir en la administración de medicamentos que bloquean la secreción de ácido clorhídrico en el estómago. En casos más graves, se recomienda una intervención quirúrgica, la llamada funduplicatura laparoscópica, que se realiza en régimen de cirugía ambulatoria.

El síntoma más típico es la acidez estomacal. El ácido gástrico corroe las mucosas del esófago y sentimos ardor en la zona situada sobre el estómago y en el pecho. El ardor suele ir acompañado de un dolor muy intenso detrás del esternón. El dolor puede ser tan fuerte y agudo que una persona puede confundirlo con una angina de pecho o un infarto. El ardor aparece con mayor frecuencia después de comer en exceso, tras el consumo de alimentos específicos como bollería, dulces o platos fritos, alcohol y grandes cantidades de café. En estados más graves, los pacientes se quejan de sentir ardor incluso después de beber agua.

Entre los síntomas menos conocidos del reflujo se encuentran el mal aliento, el aumento de la caries dental, la inflamación de las encías, la ronquera o la tos frecuente. Ya he tenido varios pacientes a los que se les diagnosticó asma bronquial, pero al final descubrimos que la causa de sus dificultades respiratorias era el reflujo gástrico.

La medicina china siempre intenta encontrar la causa de cada enfermedad, aunque pueda ser un camino largo y complejo. Para que entienda, en términos de la medicina china, cómo se origina el reflujo, primero debo describir la actividad del sistema del Bazo y su órgano par, el Estómago, que es responsable de la digestión de los alimentos y su transformación en energía Qi y sangre. El Qi y la sangre sirven como combustible para nuestro organismo. El Bazo envía hacia arriba lo "puro" y el Estómago envía hacia abajo lo "turbio", es decir, el Bazo dirige el ascenso y el Estómago el descenso. Además, debo mencionar que al Bazo le encanta todo lo cálido y detesta lo frío, pero el Estómago tiene exactamente lo contrario. Se calienta con mucha facilidad.

Si observamos el Estómago a través de la lente de las tesis mencionadas anteriormente, vemos que si está debilitado, en lugar de su función descendente, comienza a elevarse y además a calentarse. Y como sabemos, el calor tiene una tendencia natural a subir. ¿Ve? Ya nos estamos acercando... Solo queda explicar cómo surge el calor no deseado en el Estómago. Simplificándolo, existen tres causas:

1) Alimentos de naturaleza caliente

Estos introducen el fuego directamente en el Estómago. Todos los alimentos picantes, fuertes, especiados, fritos, horneados, grasosos y, por supuesto, el alcohol. Así que, cuando por la noche se coma un filete a la parrilla y lo acompañe con alcohol, piense en lo que dirá su "pobre Estómago".

2) Compost en los intestinos

La segunda causa es la acumulación de alimentos en el tracto digestivo. Dijimos que el sistema del Bazo es responsable del proceso digestivo. No solo de la transformación de los alimentos en energía Qi y sangre, sino también de su transporte, de que se desplacen continuamente por el tracto digestivo. Sin embargo, si la energía del Bazo está debilitada, deja de mover los alimentos y estos comienzan a acumularse. Esto crea un bloqueo que percibimos como hinchazón o sensación de globo inflado. A menudo también se añaden eructos.

Si tiene un compost en el jardín, probablemente sepa que su contenido, al permanecer mucho tiempo, comienza a calentarse después de cierto tiempo. Lo mismo ocurre con los alimentos acumulados. Estos también son capaces de generar calor, que sube y calienta el Estómago.

En realidad, ni siquiera necesita tener la energía del Bazo debilitada para que se produzca una acumulación de alimentos. Basta con una gran fiesta de barbacoa con una gran cantidad de carne asada y grasa, que ni siquiera un Bazo fuerte puede procesar lo suficientemente rápido. Y el calor aparece: calor de la carne a la parrilla y calor del procesamiento lento del exceso de comida.

3) El eterno enemigo: el estrés

La tercera causa es el estrés. Uno de los cinco sistemas en los que la medicina china divide nuestro organismo es el Hígado. Y el Hígado es un sistema extremadamente sensible a las emociones, a las emociones fuertes, a las emociones reprimidas, a las situaciones de estrés. El Hígado ya está de por sí lleno de energía y cada energía de estrés aumenta esta sobrecarga. Nuestro "caldero de emociones" tiene entonces tendencia a sobrecalentarse y busca una vía para liberar su sobrepresión. Más a menudo hacia la cabeza (causa de migrañas asociadas con vómitos), hacia todo el sistema corporal (causa de hipertensión), o hacia el Estómago (es decir, otra fuente de su calentamiento).

Ahora ya sabe que existen varias causas por las que nuestro Estómago se sobrecalienta. Toda esta energía de fuego sube: sube al esófago, a la garganta, a los pulmones, a la cavidad oral, a cualquier parte de la mitad superior del cuerpo. Además del reflujo, existen más manifestaciones de calor en el Estómago como: piel enrojecida en la cara, inflamaciones en los ojos, problemas para dormir, etc.

Del fuego en el Estómago somos responsables nosotros mismos. En el 99 % de los casos, la culpa es de un mal estilo de vida. Incluso en el caso de que exista un problema mecánico en la "válvula" entre el esófago y el estómago, la causa suele ser una dieta incorrecta.

Si queremos prevenir problemas con el fuego en el Estómago, debemos fortalecer la energía Qi del Bazo. Simplemente debemos comer de forma regular, variada y de calidad, no comer en exceso (la medicina china dice: coma hasta estar al 80 % de saciedad) y eliminar los alimentos que contienen fuego. Aprender a controlar las emociones: no reprimirlas ni estresarse innecesariamente.

Uno de los grandes aliados para eliminar el calor del Estómago es el hongo medicinal Hericium. Quizás lo conozca por su nombre en checo korálovec ježatý o por su nombre latino Hericium erinaceus. Al igual que otros hongos, Hericium es capaz de fortalecer nuestro sistema inmunológico. Esto es excelente, especialmente si ciertos patógenos se multiplican en el sistema digestivo. Un ejemplo típico es Helicobacter pylori. En los últimos años, Hericium se utiliza cada vez más para diversos problemas neurológicos, como la demencia, la enfermedad de Alzheimer, el Parkinson, la esclerosis múltiple, la neuropatía o la neurastenia. Los científicos han descubierto que Hericium es capaz de estimular la producción de NGF (factor de crecimiento nervioso). El NGF es una proteína que estimula el crecimiento de las células nerviosas y ayuda no solo a proteger los nervios, sino también a repararlos si están dañados. Según las investigaciones más recientes, el apoyo al NGF también mejora la supervivencia de las personas después de haber sufrido un infarto. Reduce el riesgo de insuficiencia cardíaca. Por esta razón, Hericium también es muy apreciado por los estudiantes, quienes han descubierto que les ayuda a concentrarse mejor y a recordar más información.

Sin embargo, lo que más nos interesa es la capacidad de Hericium para enfriar el Estómago. Podríamos utilizar hierbas (por ejemplo, coptis chino - Huang Lian). Estas pueden limpiar el calor estomacal de forma muy drástica, pero un enfriamiento rápido y fuerte con hierbas puede causar un debilitamiento del Bazo (y, por tanto, de toda la digestión). Hericium tiene la ventaja de que limpia el calor de una manera suave y más lenta.

Para la mayoría de los problemas de salud, recomiendo los hongos vitales en forma de extracto. Sin embargo, si necesito eliminar el calor del Estómago, es mejor usar Hericium en forma de polvo. El Hericium seco se tritura en máquinas especiales mediante el método shellbroken hasta obtener un polvo muy fino, lo que rompe la pared de quitina de la célula del hongo y permite que nuestro cuerpo aproveche todas las sustancias activas que contiene. Mezclar una cucharadita de polvo en agua y beber de 2 a 3 veces al día. La segunda opción es hervir el Hericium seco en agua durante unos 30 minutos. El método lento de enfriamiento requiere paciencia y tiempo. Por lo general, toma de 2 a 3 meses sentir alivio. A veces, sin embargo, es cuestión de días.

Hericium es un buen aliado. Sin embargo, no olvide que los problemas relacionados con el fuego en el Estómago los causamos en la mayoría de los casos por nuestra forma de vivir. Y eso es lo que debemos cambiar en primer lugar. Si no lo hace, beberá la bebida de Hericium toda la vida y las molestias relacionadas con el fuego en el Estómago volverán constantemente. Intente encontrar un compromiso, mime a su Estómago y resuelva definitivamente la causa de las molestias. Entonces, la acidez nunca volverá a quemarle.