El sistema inmunológico funciona como un ejército y sus componentes individuales nos protegen contra la invasión de intrusos externos. Hoy en día, los médicos y científicos encuentran cada vez más conexiones entre el sistema inmunológico y el desarrollo de muchas enfermedades diversas.

No se trata solo de enfermedades causadas por el ataque de patógenos externos, como virus, bacterias, clamidias, toxinas, etc., sino también de enfermedades causadas por un sistema inmunológico que reacciona de manera desproporcionada. Se trata principalmente de alergias, donde el sistema inmunológico evalúa un estímulo externo bastante inofensivo, por ejemplo, el polen, como una sustancia extraña con la que hay que luchar. Y así, provoca una reacción inmunológica desproporcionadamente contundente. Otro problema surge si nuestro sistema inmunológico comienza a evaluar nuestras propias células inofensivas como enemigas y comienza a eliminarlas gradualmente. Así es como se manifiestan las enfermedades autoinmunes. A partir de estas reacciones autoinmunes, se desarrolla gradualmente una hipersensibilidad similar a las alergias, donde el sistema inmunológico reacciona a diversas sustancias que debería ignorar y ataca partes de nuestro organismo. Por lo tanto, los problemas del sistema inmunológico son la causa más profunda de toda una serie de enfermedades: psoriasis, enfermedad de Crohn, artritis reumatoide, esclerodermia, tiroiditis, diabetes tipo 1 y muchas otras.

Según la medicina tradicional china, todas las enfermedades son solo una falta de armonía entre el Yin y el Yang en nuestro organismo. En lo que respecta al sistema inmunológico, los principales responsables son tres órganos: el Bazo, los Riñones y los Pulmones. El Bazo crea el combustible (energía Qi y sangre) para la vida cotidiana. En los Riñones se almacena la energía y la esencia que heredamos de nuestros antepasados. Los Pulmones regulan los poros de la piel y, por lo tanto, impiden la invasión de patógenos externos.

Una persona con el Bazo debilitado suele estar cansada, lo cual empeora después de comer, suele estar pálida, puede sufrir de falta de apetito, pero también de diversos antojos (especialmente por lo dulce), suele sufrir de hinchazón y heces blandas. A menudo reflexiona excesivamente.

Si tiene el Yang de Riñón debilitado, suele estar cansado, pálido, friolero, tiene las extremidades frías, problemas al orinar y pérdida de libido. Si falta el Yin de Riñón, aparecen diversos síntomas de debilidad, sudores nocturnos, sofocos o problemas de fertilidad.

La debilidad de Pulmón puede manifestarse con insuficiencia respiratoria, tos, falta de ganas de hablar o voz débil, tendencia al llanto o inclinación a la tristeza.

Existen varias reglas generales:

1. Coma de forma estrictamente regular, a las mismas horas. Si come cada dos horas, el Bazo debe gastar energía constantemente en la digestión de los alimentos y pronto se agotará.
2. Coma un máximo de 3 a 4 veces al día, no más a menudo. El Bazo necesita descansar y recuperar fuerzas para la siguiente digestión. También debería descansar 12 horas, por lo que los asaltos nocturnos a la nevera no le benefician.
3. Coma hasta quedar medio satisfecho.
4. Coma alimentos de calidad que contengan suficientes nutrientes. Elimine los alimentos procesados industrialmente que contienen diversos aditivos.
5. Coma de forma variada.
6. Beba agua caliente a lo largo del día.

En caso de inmunidad debilitada, céntrese en fortalecer el Qi del Bazo a través de la alimentación.

El menú diseñado para fortalecer el Qi del Bazo pone énfasis en comidas sabrosas y sencillas que consisten en una cantidad relativamente pequeña de ingredientes. La base de este menú son los carbohidratos complejos complementados con una pequeña cantidad de proteínas de alto valor y verduras ligeramente cocidas. Para obtener el Qi de mayor calidad de los alimentos, las comidas deben ser frescas y llenas de vida, y deben deleitar no solo al paladar, sino también a la vista. Los alimentos de temporada cultivados localmente tienen el mejor Qi.

Aunque cada comida debe ser tratada térmicamente, no recomendamos cocinarla en exceso hasta convertirla en puré. Dependiendo del tipo de alimento, suele bastar con una cocción ligera, tras la cual la comida permanece al menos un poco crujiente. Las verduras de hoja y tiernas, como el brócoli o las judías, solo necesitan una cocción ligera, mientras que las verduras de raíz y los cereales mantienen su forma, estructura y Qi incluso después de una cocción larga y lenta.

El proceso de digestión comienza en la boca, por lo que es necesario masticar bien los alimentos y saborearlos lentamente. Uno debe disfrutar de la comida. Las dietas estrictas o monótonas dañan al Bazo.

La preparación misma puede tener un impacto significativo en la calidad general del Qi y en los efectos beneficiosos de la comida. No hace falta decir que los platos preparados con amor y placer saben mejor que los comprados en tiendas o preparados con prisas o desgana. Este es a menudo el punto crítico, ya que no a todo el mundo le gusta cocinar o tiene tiempo para ello. Sin embargo, dedicar tiempo y esfuerzo a la propia nutrición es, en sí mismo, una parte importante del proceso de curación. Puede participar activamente en el fortalecimiento del Bazo reservando tiempo los fines de semana para preparar sopas espesas y nutritivas, caldos de verduras y carne, y jugos de carne y verduras estofadas.