Pertenece a la familia de las rosáceas, la variedad fructífera del arbusto espinoso de rosa proviene de Asia Menor. Los antiguos griegos consideraban los escaramujos como un fruto divino.

Contiene una gran cantidad de vitamina C y licopeno. Aparte del espino amarillo, ningún otro fruto contiene una cantidad tan elevada de vitamina C. Actúa de forma preventiva contra infecciones y resfriados, fortalece los vasos sanguíneos, ayuda con los dolores de las venas varicosas, ayuda con el sangrado de encías y la periodontitis. Estimula la libido y la potencia.

Tiene un sabor ácido y una naturaleza refrescante.