Proviene de Oriente Medio y se ha cultivado desde la antigüedad en Oriente, desde donde se extendió a Asia y Europa. En el mundo se conocen más de 175 especies de berro.
Contiene vitamina C, betacaroteno, vitaminas A, B1, B3, B6, K, E. De los minerales, contiene potasio, sodio, calcio, fósforo, hierro, yodo, ácidos grasos saturados, riboflavina y fibra.
Entra en el meridiano del hígado y la vesícula biliar, tiene una naturaleza refrescante y un sabor ácido.
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