Proviene de países húmedos y cálidos como China e India. Los pepinos ya eran cultivados por los antiguos egipcios. Desde allí, gracias a los navegantes, se extendieron gradualmente a Europa en el siglo XVI. Hoy en día se cultivan en todo el mundo en más de cuarenta variedades.

Son muy populares gracias a su sabor refrescante y su bajo contenido calórico. Contienen erepsina, que descompone las proteínas, elimina bacterias y parásitos, y limpia los intestinos. Tienen un alto contenido de vitamina E, que protege las células contra los radicales libres, y además contienen pequeñas cantidades de vitaminas C, B1, B2 y B3. Contienen mucho potasio, por lo que tienen un efecto drenante perfecto y son especialmente adecuados para enfermedades como la gota y el reumatismo. Favorecen los tejidos conectivos.

Refrescan significativamente, desintoxican, limpian la piel y ayudan con la hinchazón de la garganta y el cuello. También son adecuados como compresas externas para el cuello hinchado, el acné y las inflamaciones de la piel. No consumir en estado crudo si se sufre de frío, heces pastosas o diarrea.

Los pepinos crudos son muy fríos y tienen un sabor dulce.