Los pavos fueron traídos a Europa por los españoles en el siglo XVI. En las tierras checas comenzaron a criarse a finales del siglo XVIII y principios del XIX.
Tiene el contenido más bajo de grasa y el más alto de proteínas de todas las aves de corral, un alto contenido de zinc, vitamina B12 y niacina, un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasa.
La carne de pavo tiene un uso amplio en la cocina. Los cuellos de pavo son excelentes para hacer caldo.
El pavo tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Nutre la sangre, fortalece los huesos y es adecuado para personas debilitadas, en casos de fatiga, etc.
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