También pertenece a una de las especias más antiguas. Se han encontrado rastros de ella desde la Edad de Piedra. La conocían los antiguos egipcios, griegos y romanos. Proviene de Marruecos, Asia, India y el sur de Europa. Desde allí se extendió hasta nosotros.

Alivia los espasmos, favorece la digestión y reduce la hinchazón. Se utiliza en pan, bollería, sopas, para hornear, con chucrut, al cocinar patatas y en la preparación de licores.

El comino es de naturaleza cálida y de sabor picante y dulce. Favorece la actividad del bazo y del estómago.