Hoy en día son muy populares en todo el mundo. La calabaza hokkaido proviene del Lejano Oriente y desde allí se extendió tanto a América como a Europa.

Las calabazas y los zapallos son ricos en vitaminas y minerales, y son un complemento saludable y sabroso para nuestra dieta, especialmente en otoño e invierno. Los zapallos y las calabazas varían en color, forma y tamaño. En la cocina tienen una amplia aplicación, desde sopas y guarniciones hasta postres dulces. Son nutritivos y adecuados para la dieta tanto de diabéticos como de personas que sufren de dolores por gota.

Contiene un 90% de agua, mucha fibra, proteínas, ácidos grasos insaturados de calidad y ácido nucleico, que tiene efectos rejuvenecedores. Además, son ricos en magnesio, potasio, cobre, selenio, sodio, cloro, zinc, fósforo, vitamina A, luteína, betacaroteno y alfacaroteno.

Tienen un sabor dulce y una naturaleza cálida, y entran en el meridiano del bazo y el estómago. Estimulan el tracto digestivo, promueven la energía y, gracias a su naturaleza cálida, son agradables para las sensaciones de frío alrededor del ombligo.

Limpian el calor, fortalecen y estabilizan el feto hiperactivo.