Se cultivaba ya en la antigüedad principalmente en la zona del Mediterráneo, desde donde se extendió a todas las regiones de Europa, pero también se encontraba en el Cáucaso, Oriente Próximo, Irán y el sur de China. Se utiliza solo seca. La nuestra, la checa, es más suave en comparación con las variedades del Mediterráneo.

La usamos de forma similar a la mejorana en pescados, carnes, realza el sabor de los guisos, platos de tomate y calabacín, pastel de carne y hamburguesas. Estimula el apetito, actúa contra la diarrea y favorece la digestión.

El oregano fresco es de naturaleza cálida y sabor amargo. El orégano seco es de naturaleza cálida y sabor picante, conduce hacia abajo y libera estancamientos.