Citrus es un género de plantas de la familia de las rutáceas, en su mayoría árboles o arbustos espinosos, que probablemente provienen de China e India. El nombre citrus proviene del griego antiguo kedrus o del latín cedrus y su cultivo en el sudeste asiático comenzó mucho antes de nuestra era. En Europa ya eran conocidos en la época de la antigüedad, probablemente en relación con la campaña de Alejandro Magno. Otra gran expansión ocurrió durante la Edad Media, especialmente gracias a los moros. En el siglo XVI se extendió el cultivo de naranjas en Europa y no fue hasta el siglo XIX que las mandarinas llegaron a Europa desde China.

Limpia el calor, calma la sed, genera fluidos corporales y armoniza la actividad del estómago, calma al feto en el vientre materno. No consumir en caso de acidez estomacal, ardor de estómago y úlceras gástricas. Activan el metabolismo del calcio para los huesos y los dientes. Detienen el sangrado de las encías, es posible frotarlas con jugo de limón.

Es de sabor ácido y de naturaleza fría a muy fría.