Proviene del este de Asia y es una parte importante de la dieta en el sur y centro de China y en Japón. Es una verdura muy fácil de digerir que cura las mucosas del tracto digestivo y favorece la función renal. Es diurético y limpia el calor en el estómago y los pulmones. Es adecuado para úlceras gástricas y duodenales, flatulencias, estreñimiento y tos. Es adecuado para la sequedad de boca y la sensación de sed.

Es una fuente de vitaminas C y B, y contiene potasio, magnesio, calcio y hierro.

Tiene un sabor dulce y una naturaleza de neutra a ligeramente fría. Limpia el calor y favorece la digestión, además de promover la producción de fluidos.