Ya eran utilizados en Sudamérica por los antiguos aztecas y mayas como una rica fuente de energía. Son una fuente de fibra, proteínas, antioxidantes y una rica fuente de ácidos grasos omega 3. Pueden ayudar con la pérdida de peso, el dolor articular, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Tienen un sabor dulce y una naturaleza de neutra a cálida.