El cacahuete fue cultivado hace seis mil años en América del Sur. Contiene una gran cantidad de proteínas, grasas y azúcares. Vitamina B1, B3, B5, B6, B9, antioxidantes, coenzima Q10.

El aceite es térmicamente estable, por lo que se puede utilizar tanto en la cocina fría como en la caliente. Soporta un calentamiento de hasta aproximadamente 175°C. Se utiliza en la cocina asiática.

Tiene un sabor dulce, es de naturaleza neutra y afecta al intestino grueso, los pulmones y el estómago. Humedece los pulmones y el intestino grueso, destruye los parásitos, es adecuado para el estreñimiento, la falta de apetito y la tos seca. Produce flema.