El Yang en nuestro cuerpo es tan importante como el sol en el cielo. O podríamos decir que es como la estufa de nuestro organismo. El Yang es importante para la actividad y el funcionamiento de todos nuestros órganos, para el movimiento y la circulación de la sangre, y sobre todo para mantener el calor en el organismo.
La insuficiencia de Yang se parece mucho al cuadro de insuficiencia de energía Qi. Solo se diferencia por sensaciones más intensas de frío, palidez, manos y pies fríos, y una sensación de agotamiento mental y físico. Si el Yang de Riñón y/o Bazo está debilitado, la digestión se ralentiza y surgen diversos problemas digestivos, como hinchazón, metabolismo lento, aumento de peso, etc. Si el Yang de Riñón está debilitado, aparecen diversos problemas como micción frecuente o nocturna, disminución de la libido tanto en hombres como en mujeres, impotencia, problemas de fertilidad, ciclos prolongados, etc. El cuerpo también retiene más líquidos y pueden aparecer edemas, diarreas, ausencia de menstruación o ciclos débiles.
Al tratar la insuficiencia de Yang mediante la dieta, se aplican los mismos principios generales que en el tratamiento de la insuficiencia de Qi. El objetivo principal es mantener un alto rendimiento del Bazo. La única diferencia significativa es la adición de algunos alimentos específicos de naturaleza cálida para el Bazo y los Riñones, y la exclusión total de todos los alimentos crudos, incluidas las verduras de hoja. Las proporciones de los componentes de la dieta siguen siendo las mismas que en el caso de la insuficiencia de Qi de Bazo.
La insuficiencia de Yang en el caso del Bazo es un grado más grave que la insuficiencia de Qi; como consecuencia, se produce una limitación considerable de la eficacia digestiva. La composición básica de la dieta no cambia, solo se añaden otros alimentos de naturaleza cálida y especias (ver tabla a continuación).
El Yang de Riñón debe calentarse y fortalecerse a través del Bazo, mediante una dieta que fortalezca el Yang de Bazo. Además, es beneficioso añadir algunos alimentos específicos que calienten los Riñones. Si el paciente sufre de edemas, la dieta puede complementarse con alimentos diuréticos, como apio cocido o lechuga.
Método de preparación de alimentos preferido: salteado, horneado prolongado, cocción prolongada.
En general, son adecuados los desayunos calientes (gachas de cereales, huevos, sopas: caldos de cereales, verduras o carne). No es bueno forzar la digestión con alimentos crudos, que aportan más frío al organismo. En invierno, podemos consumir alimentos ligeramente picantes, que calientan y movilizan la energía.
Bazo
Junto con los alimentos adecuados para tratar la insuficiencia de Qi, también es necesario hacer hincapié en los alimentos que calientan, como el arroz (especialmente en forma de gachas), avena, chirivía, batatas, cebolla, puerro, caldos, cordero, ternera, pollo, gambas, mantis religiosa, compota de frutas, castañas. Además, aumente la ingesta de especias que calientan, como jengibre seco, clavo, pimentón (especia), cardamomo, canela, romero, cúrcuma, anís estrellado y nuez moscada.
Riñones
Clavo, semillas de alholva, hinojo, pimienta negra, canela, jengibre seco, romero, anís estrellado, nueces, castañas, pistachos, cordero, salmón, judías negras, cebolla, puerro, cebollino, mejillones, riñones de cordero y ternera.
Alimentos prohibidos
Frutas y verduras crudas, brotes y ensaladas, espinacas, tomates, soja, tofu, arroz glutinoso (dulce), mijo, algas, alimentos excesivamente salados o dulces, productos lácteos, vinagre, frutos secos y semillas, leche de soja y bebidas frías o con hielo.
Todo caliente. Eliminar por completo los alimentos fríos. En invierno, vístase adecuadamente para evitar la pérdida de energía Yang del organismo.
Sopa de jengibre y cebolleta (JING CONG FEN SI TANG)
Qué necesitamos: 1 cucharada de jengibre finamente picado, 2 cucharadas de cebolleta finamente picada, fideos de soja, 2 piezas de oreja de madera (Jidášovo ucho), sal.
Cómo prepararla: lavar y pelar el jengibre, cortarlo en tiras finas. Limpiar la cebolleta y cortarla en trozos pequeños. Remojar la oreja de madera en agua tibia, dejar reposar unos 15 minutos, luego escurrir el agua y picar finamente. Poner todo en una olla, cubrir con agua y llevar a ebullición. Bajar el fuego al mínimo y cocinar durante 30 minutos. Sazonar con sal y servir.
La sopa es muy nutritiva en casos de fatiga, sensación de frío, problemas digestivos tras diarreas o resfriados y falta de apetito.
Al atardecer, pruebe un baño de pies. Añada al agua caliente 2 cucharadas de sal de mesa, sales de Epsom o hierbas o aceites esenciales (tomillo, romero, clavo). Sumerja los pies en el agua durante 20 a 30 minutos. Prepare una jarra con agua caliente junto a la mesa para poder ir añadiendo agua. Siempre que añada agua, saque los pies para no quemarse.
El baño favorece el calentamiento y la actividad metabólica, y ayuda a calentar también las manos y los pies. Después del baño, puede masajear las plantas de los pies con Alpa u otra crema herbal calentadora. Favorece la energía de los Riñones.
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