Nos gustaría señalar que la información que figura a continuación es la opinión personal del Sr. Milan Schirlo, terapeuta y defensor de la medicina tradicional china y de un estilo de vida saludable. El Sr. Schirlo no promociona ningún producto ni fabricante específico de complementos alimenticios. Asimismo, el artículo no está relacionado con la venta de ningún producto. La información se presenta con el objetivo de difundir conocimientos de dominio público, conclusiones de estudios profesionales, educación y sus propios hallazgos sobre los hongos vitales y un estilo de vida saludable.
Por razones legislativas, no puedo proporcionar cierta información. Por lo tanto, el texto falta en algunos puntos. Estoy trabajando en su republicación. Gracias por su comprensión.
Latín: Flammulina velutipes
Checo: penízovka sametonohá
Chino: Dong Gu/Jin Zhen Gu
Japonés: Enokitake
Enoki (Flammulina velutipes, penízovka sametonohá, Enokitake, golden needle mushroom, winter mushroom) es uno de los hongos más buscados en todo el mundo. Enoki crece en todo el mundo, pero prefiere principalmente las zonas más frías. Su temporada es en invierno, de ahí proviene uno de sus nombres en inglés. Mientras que otros hongos ya no crecen, Enoki comienza a aparecer, es decir, a finales de noviembre, diciembre. Enoki se puede encontrar en racimos en la base de los árboles, se trata de un saprófito, es decir, extrae nutrientes del huésped, pero sin matarlo. El hongo que tiene acceso a la luz UV tiene un sombrero pequeño de color dorado, miel a marrón más oscuro. El tallo es delgado, recto y velloso, lo que da una sensación de terciopelo. Enoki también se cultiva comercialmente, en frío y en la oscuridad. Estos hongos tienen un color blanco. Sin embargo, el contenido de nutrientes y sustancias biológicamente activas es el mismo que en los hongos silvestres.
Enoki se ha utilizado durante milenios no solo como alimento, sino también como remedio curativo. En la historia, Enoki fue apreciado por los antiguos egipcios y chinos. En Egipto se consideraba el hongo de la inmortalidad y, por lo tanto, estaba reservado solo para los faraones, de manera similar en China, donde se considera un hongo que prolonga la vida. Existen registros del año 900 de nuestra era, es decir, la dinastía Han, donde se describe el uso de Enoki, incluido cómo cultivarlo y plantarlo, es decir, preparar un sustrato adecuado, cómo regarlo, etc.
Mientras que los países asiáticos conocían Enoki desde antes de nuestra era, para el mundo científico Enoki fue registrado recién en 1782, cuando M. A. Curtis lo clasificó en el género Agariceae. En ese momento le asignó el nombre Agaricus velutipes. Su nombre actual lo obtuvo Enoki recién en 1951, gracias a R. Singer. El interés por Enoki aumentó en el siglo pasado después de que el científico japonés Ikekawa encontrara una conexión entre Enoki y una menor incidencia de enfermedades tumorales. En la zona habitada por cultivadores de hongos, la incidencia de tumores era mucho menor. Esto está relacionado precisamente con el hecho de que los cultivadores de hongos también consumían el hongo, y diariamente. Enoki resultó ser, por tanto, una prevención de enfermedades tumorales. Entró en el punto de mira de los científicos y comenzó a ser ampliamente investigado.
Naturaleza (Si Qi): neutral
Sabor (Wu Wei): dulce, ligeramente salado
Tropismo (Gui Jing): bazo, estómago
1, Apoyo en cánceres
2, Regulación del sistema inmunológico
3, Alergias alimentarias
4, Apoyo al sistema cardiovascular
5, Efectos antiinflamatorios
6, Problemas de la piel
a, Hongos en forma de extractos (forma de uso recomendada)
Si toma hongos en forma de extractos al 30 %, recomiendo:
Uso preventivo
En problemas de salud más leves
En problemas de salud más graves
b, Hongos en tintura
c, Hongos en forma de polvo (powder, biomasa)
d, Hongos secos
No se conocen
Los hongos, después de eliminar el agua, están formados en gran parte principalmente por azúcares, ya sean simples, pero principalmente complejos, es decir, polisacáridos.
Primero mencionaremos los monosacáridos, es decir, están formados por una molécula de azúcar. En Enoki se encuentra fucosa, manosa, glucosa, ribosa, xilosa, galactosa y manitol.
Además, en Enoki hay disacáridos, es decir, azúcares compuestos por dos moléculas de azúcar, a saber, trehalosa y sacarosa.
Los más importantes son los polisacáridos, que se componen de muchos azúcares. Son significativos principalmente los beta glucanos, que tienen efectos inmunoestimulantes. Muchos polisacáridos tienen su designación, por ejemplo, SFR1, FVP2, PA3DE y PA5DE.
En Enoki también se encuentran polisacáridos que no son solubles en agua y absorbibles, por ejemplo, la quitina, que representa fibra gruesa, que es "alimento" para las bacterias intestinales. La composición correcta de la microbiota intestinal es, sin embargo, muy importante para nuestra salud.
Enoki, al igual que otros hongos, es una fuente de aminoácidos y proteínas. Contiene todo el espectro de aminoácidos, es decir, aquellos esenciales, que se crean en el cuerpo, e incluso aquellos no esenciales, que es necesario suministrar, es decir, obtenerlos junto con la comida. Si observamos los aminoácidos que están en Enoki en las concentraciones más altas, son principalmente ácido glutámico, alanina, lisina, glicina, metionina, valina, isoleucina, fenilalanina y treonina. Son precisamente los aminoácidos los que dan al hongo su sabor y aroma. En este sentido, los aminoácidos con azufre, es decir, metionina y cisteína, participan más.
De Enoki también es posible obtener proteínas. Se trata de proteínas con efectos inmunorreguladores significativos. Se denominan FIPs, es decir, proteínas inmunorreguladoras fúngicas (fungal).
Con esto, sin embargo, no termina, en Enoki es posible encontrar también proteínas como flammina, flammulina y velina, que son capaces de limitar la actividad de los ribosomas, es decir, unidades proteicas que transcriben la información genética y crean proteínas según ella.
No podemos olvidar ni siquiera la flammutoxina. Este compuesto actúa citolíticamente, es decir, puede matar células. Interrumpe su membrana y crea agujeros en ella, lo que conduce a la muerte de la célula. Esta está dirigida principalmente a los glóbulos rojos (eritrocitos), concretamente eritrocitos de humanos, ratas, conejos, cerdos, gatos, perros. Contra la flammutoxina son resistentes los eritrocitos de caballos, ovejas y cabras. No hay que temer el consumo de Enoki. ¡Para que ocurriera la destrucción de los eritrocitos, el hongo tendría que ser administrado en cantidades enormes! Además, su eficacia es neutralizada por el calcio.
Para demostrar qué dosis podrían ser tóxicas, utilizaremos un estudio en el que los autores inyectaron a ratas directamente en la cavidad abdominal ciertas dosis de flammutoxina, hasta que una dosis de 2,45 mg/kg de peso condujo al daño de los eritrocitos. De 1,8 kg de hongos se crea un extracto que contiene 425 μg/ml.
Proteínas importantes en Enoki son también las enzimas, la más conocida es la proflamina, que muestra efectos antitumorales.
Entre las proteínas también se incluyen las enzimas. Aquí incluimos, por ejemplo, la proflamina, que tiene efectos anticancerígenos. Además, son enzimas que escinden los sacáridos, como la glicosiltransferasa, polisacárido liasa, glicósido hidrolasa, etc.
Enoki esconde en sí también grasas/ácidos grasos. Una mayor representación porcentual tienen los ácidos grasos insaturados, es decir, aquellos que contienen dobles enlaces. El 50 % de todos los ácidos grasos está formado por el ácido linoleico insaturado, el segundo es el ácido oleico. Los ácidos saturados están representados en menor cantidad. Están representados por ácido palmítico y esteárico, estos dos forman el 15 % de todos los ácidos grasos.
En todos los hongos están contenidos minerales y oligoelementos. Su concentración suele estar influenciada por la presencia de minerales en el entorno de vida del hongo. En Enoki es posible encontrar potasio, sodio, calcio, magnesio, azufre, fósforo, hierro, manganeso, zinc, cobre, etc.
Además de minerales y oligoelementos, en Enoki también hay vitaminas, principalmente las pertenecientes al grupo B, es decir, tiamina (B1), ácido pantoténico (B5), riboflavina (B6), niacina. Importante es también la vitamina D, que está representada por el ergosterol, es decir, vitamina D2. Enoki además contiene también vitamina E (tocoferol, concretamente alfa, beta y delta) y provitamina A (beta caroteno) y otros carotenoides, por ejemplo, licopeno.
En el extracto de acetona de Enoki se encontraron estos compuestos:
y muchos otros (ver tabla)
Fuente: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2314853518302518 https://doi.org/10.1016/j.bjbas.2018.07.012
Compuestos fenólicos y heterocíclicos
Estos compuestos tienen efectos antioxidantes, antimicrobianos y antitumorales significativos.
Enoki contiene
En Enoki también hay compuestos terpénicos, ellos también, al igual que los fenoles, son potentes antioxidantes, además, sin embargo, son asesinos muy exitosos de células cancerosas e incluso patógenos infecciosos.
Diferentes tipos de sesquiterpenos:
Monoterpenos
Los esteroles los mencionamos ya en el momento en que introdujimos la vitamina D, esta de hecho pertenece a los esteroles. En este grupo se incluyen además y en Enoki está representado
Como habrán notado, Enoki contiene una gran cantidad de sustancias que tienen diversos efectos, que luego también tiene Enoki. La imagen a continuación es una descripción general de los efectos de Enoki, que analizaremos a continuación.
Tang C, Hoo PC, Tan LT, Pusparajah P, Khan TM, Lee LH, Goh BH, Chan KG. Golden Needle Mushroom: A Culinary Medicine with Evidenced-Based Biological Activities and Health Promoting Properties. Front Pharmacol. 2016 Dec 7;7:474. doi: 10.3389/fphar.2016.00474. PMID: 28003804
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Tang C, Hoo PC, Tan LT, et al. Golden Needle Mushroom: A Culinary Medicine with Evidenced-Based Biological Activities and Health Promoting Properties. Front Pharmacol. 2016;7:474. Published 2016 Dec 7. doi:10.3389/fphar.2016.00474
Las enfermedades tumorales están cada vez más extendidas entre las personas. Una de las razones es también que vivimos más tiempo y llegamos a vivir nuestros cánceres. Por supuesto, el cáncer también afecta a niños y jóvenes. Afortunadamente, es posible tratar y curar muchos tipos de cáncer, pero todavía una gran cantidad de personas muere a causa del tumor. Incluso el tratamiento en sí es exigente. Los científicos buscan un tratamiento eficaz y seguro. Ven esperanza en los hongos vitales.
Los efectos antitumorales de Enoki fueron registrados entre los años 1972 y 1986 por el doctor Tetsuro Ikekawa. Él notó que en la región de Nagano, donde se cultiva abundantemente Enoki, la incidencia de cáncer es casi un 40 % menor que en otras partes de Japón. Buscó una explicación y llegó a la conclusión de que precisamente el consumo de Enoki todos los días reduce la incidencia de cáncer. Funciona, por tanto, como prevención de enfermedades tumorales.
Con mayor frecuencia se prueban los efectos antitumorales de Enoki en cultivos celulares. Esto significa que en "platos", botellas, se cultivan células de diferentes tipos de cáncer para que crezcan bien. Luego se añade el hongo y se observa cómo reaccionan las células tumorales a la presencia del hongo. Se realizaron experimentos, por ejemplo, en células de cáncer de cuello uterino, mama, pulmón, hígado, estómago, melanoma, etc. Estas células tumorales en presencia de Enoki dejaron de multiplicarse, y lo que es más, comenzaron a morir.
En experimentos con animales también se logró confirmar los efectos de Enoki. En animales con tumores que metastatizan, la administración de FIP-fve conduce a la reducción de los tumores y a la reducción del número de metástasis. En un experimento se demostró que la administración de 10 mg de Enoki prolongó el tiempo de supervivencia de las ratas en aproximadamente un 86 %.
Otro beneficio de Enoki es también que si se administra junto con la terapia antitumoral estándar, puede aumentar su eficacia. Es posible utilizar una dosis más baja de quimioterapéutico sin reducir la eficacia.
No podemos olvidar tampoco que Enoki estimula el sistema inmunológico y fortalece la inmunidad antitumoral. El sistema inmunológico es el enemigo natural de las células tumorales.
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El funcionamiento correcto del sistema inmunológico es esencial para nuestra vida. Es necesario que el sistema inmunológico nos proteja contra el peligro desde el exterior (virus, bacterias...) e interior (células tumorales...). Además, la respuesta defensiva debe ser lo suficientemente fuerte y larga para eliminar el peligro, pero no debe ser excesiva y demasiado larga o demasiado corta, entonces puede ocurrir daño al organismo. Tampoco debe atacar moléculas inofensivas, por ejemplo, alérgenos, y principalmente debe tolerar sus propias moléculas, de lo contrario se desarrolla una inflamación autoinmune.
En experimentos con Enoki y su influencia en el sistema inmunológico, las proteínas inmunomoduladoras FIP-fve resultaron ser las más eficaces. Cuando estas moléculas se añaden a las células del sistema inmunológico, se produce su activación. Comienzan a multiplicarse más y a producir sustancias (citoquinas), que tienen la capacidad de activar otras células, no solo inmunitarias, por ejemplo, IL-2, IL-4, IFN-γ, TNF-α, LT, IL-1.
Si FIP-fve actúa sobre los macrófagos, es decir, células capaces de absorber y destruir material extraño o células dañadas y sus partes, aumenta su capacidad de fagocitar partículas (por ejemplo, bacterias), procesarlas y exponer sus moléculas en su superficie para que puedan encontrarlas también otras células del sistema inmunológico. Principalmente los linfocitos T, que luego ayudan a los linfocitos B productores de anticuerpos.
En un estudio se administraron partes del hongo, que normalmente se desechan, a pollos jóvenes en crecimiento. Se demostró que gracias a Enoki los pollos pueden crear una mayor cantidad de anticuerpos contra virus, tanto IgA como IgG. Se captó una mayor reactividad del sistema inmunológico.
Además de la activación del sistema inmunológico, Enoki sabe también amortiguar las reacciones. Y principalmente aquellas dañinas, patológicas, por ejemplo, inflamaciones alérgicas y autoinmunes. En experimentos con roedores alérgicos se demostró que la administración de Enoki conduce a la mitigación de los síntomas y también de los valores de anticuerpos IgE, que juegan un papel importante en las reacciones alérgicas. Un buen efecto se demostró también en ratones con asma. La parte de los ratones que recibía Enoki tenía una mejor función pulmonar, se redujo la incidencia de ataques de disnea y también la producción de moco en las vías respiratorias. Se redujo significativamente la inflamación alérgica en los pulmones, etc.
Enoki actúa positivamente también sobre las inflamaciones intestinales, colitis y análogos de la enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa en ratones. Si en los ratones se provoca una inflamación intestinal y luego se administran partes de Enoki, los ratones con Enoki tienen un curso más leve. Se produce una mitigación de la inflamación, producción de citoquinas que amortiguan la inflamación, desaparecen las diarreas, no se produce pérdida de peso, etc.
Enoki actúa sobre el intestino no solo antiinflamatoriamente, sino que también apoya la composición correcta de la microflora intestinal, que luego también actúa antiinflamatoriamente.
El sistema inmunológico también es responsable de los procesos de curación. En experimentos con daño de la piel en ratas y ratones, la aplicación de Enoki condujo a la aceleración de la curación de defectos cutáneos.
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Las infecciones, resp. los microorganismos que las causan, están por todas partes a nuestro alrededor. Depende del sistema inmunológico cómo se las arregle con ellos y les permita multiplicarse y provocar la enfermedad.
Para las infecciones virales generalmente no hay tratamiento, solo paliativo, es decir, reducción de la temperatura, dolores, etc. Las infecciones bacterianas, parasitarias y fúngicas suelen ser tratables, sin embargo, existe un problema con la creciente resistencia de estos patógenos al tratamiento. Los medicamentos no los destruyen. Por lo tanto, es necesario buscar nuevas sustancias eficaces y seguras que puedan destruir los patógenos. Los científicos recurren a la naturaleza y también a Enoki.
Por un lado, el hongo apoya al sistema inmunológico y su capacidad de defensa, y por otro lado contiene sustancias que son tóxicas para los patógenos.
En Enoki se han confirmado efectos antivirales. Esto ocurre porque Enoki impide la entrada del virus en la célula o su multiplicación en la célula, es decir, bloquea, por ejemplo, las enzimas que necesita para su replicación. Así actúa, por ejemplo, sobre el VIH, el virus de la gripe o los virus herpéticos.
Ni siquiera las bacterias son inmunes a la acción de Enoki. Las pruebas se realizan con mayor frecuencia cultivando una cultura de bacterias en platos, a la que se añade Enoki y se observa cómo cambian las colonias bacterianas. Enoki limita el crecimiento de colonias de estafilococo áureo, pseudomonas, Bacillus subtilis, etc. Se demostró que Enoki también puede suprimir la multiplicación de Streptococcus mutans, que se encuentra en la cavidad oral y participa en la formación de caries dental. Por lo tanto, Enoki podría añadirse a la pasta de dientes y serviría como prevención de la caries dental. Si observamos los componentes individuales de Enoki, por ejemplo, las enokipodinas A hasta D son capaces de destruir B. subtilis, los flamvelutpenoides A hasta D la bacteria Escherichia coli y el estafilococo áureo.
Además de virus y bacterias, Enoki también se aplica en la lucha contra mohos y hongos patógenos. Puede vencer, por ejemplo, Ophiostoma ulmi, Fusarioum oxysporum e incluso Candida albicans y Aspergillus fumigatus.
No podemos olvidar los efectos antiparasitarios de Enoki. Se demostró el efecto de Enoki contra el nematodo, resp. sus larvas, se trataba de especies pertenecientes a Panagrellus.
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Las grasas son indispensables para nuestra vida, son, por ejemplo, parte de las membranas celulares y son una fuente de energía. El problema surge, sin embargo, si hay demasiadas en el cuerpo. En tal caso, se depositan en las paredes vasculares y se desarrolla aterosclerosis, en el hígado y surge hepatosteatosis y en otros órganos. Si tomamos solo los vasos sanguíneos, debido al depósito de grasas se produce daño a los vasos, inflamación, los vasos pierden elasticidad, se reduce su diámetro... esto conduce a un aumento de la presión arterial, aumento de la carga del corazón, aumento de la coagulación de la sangre, etc.
Es importante, por tanto, vigilar los valores de grasas en la sangre y resolver a tiempo si están aumentados.
Enoki fue probada para ver si puede reducir los valores de grasas. Con mayor frecuencia se realizan experimentos en roedores (ratones, ratas, hámsteres), que son alimentados con una dieta alta en grasas, lo que conduce a un aumento de grasas en la sangre y también de peso. Luego, a una parte de los animales se le administra Enoki y a una parte no, y se compara el estado de los animales de ambos grupos. Los animales con Enoki tienen niveles más bajos de colesterol total, incluso del colesterol malo LDL. Enoki, sin embargo, también aumenta el nivel del colesterol bueno HDL.
En el análisis del hígado se confirmó que gracias a la disminución de la concentración de grasas también se produce una reducción del depósito de grasas en el hígado.
La reducción misma del nivel de grasas no protege solo al hígado, sino también al sistema cardiovascular. Arriba mencionamos que la aterosclerosis y la formación de placas en los vasos también está relacionada con el riesgo de formación de coágulos sanguíneos, trombos, que pueden desprenderse y ser lanzados, por ejemplo, a los pulmones o al cerebro y poner en peligro la vida del paciente. Enoki puede limitar la coagulación excesiva de la sangre. Reduce, de hecho, la agregación de plaquetas sanguíneas y ralentiza la formación de tapones sanguíneos. Ralentiza también la coagulación de la sangre como tal. Además, contiene enzimas que saben descomponer el tapón sanguíneo, es decir, tienen actividad fibrinolítica.
Enoki tiene también el potencial de reducir la presión arterial. En un experimento con ratas con presión arterial alta, la administración de polvo de Enoki, que estaba enriquecido con ácido gamma-aminobutírico (GABA), condujo a la reducción de la presión arterial hasta en 30 mmHg. Esta reducción se debe a la regulación del sistema nervioso vegetativo, el simpático. Enoki sabe reducir la presión arterial también bloqueando la enzima convertidora de angiotensina. Gracias a esto no se produce un aumento de angiotensina II, que aumenta la presión arterial. Sobre este principio se crean medicamentos que conocemos como ACEI.
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El estrés oxidativo es una mayor producción y neutralización de radicales libres. Los radicales libres surgen en el organismo durante el metabolismo de nutrientes, respuesta inmunológica, etc. Son, sin embargo, neutralizados por enzimas en el cuerpo y otros compuestos. En caso de estrés, exposición a sustancias nocivas, infecciones, etc., aumenta la producción de radicales libres y el cuerpo no alcanza a neutralizarlos. Se produce estrés oxidativo, que daña, por ejemplo, las grasas en las membranas celulares, pero también el ADN. El estrés oxidativo acelera la degeneración en el organismo, puede ser un desencadenante de la proliferación tumoral, etc.
Los componentes en Enoki eliminan los radicales libres y, por tanto, reducen el estrés oxidativo, funcionan, por tanto, como prevención de muchas enfermedades. Apoyan también la actividad de las enzimas propias del cuerpo, por ejemplo, la superóxido dismutasa.
En experimentos con animales se confirmaron los efectos antioxidantes. Es posible medir los valores de compuestos que surgen solo en presencia de estrés oxidativo. La exposición a una sustancia tóxica en animales aumenta la producción de radicales libres y, por ejemplo, malondialdehído, que surge por la reacción de radicales de oxígeno con grasas en las membranas. En animales que toman Enoki, los niveles de este compuesto disminuyen.
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Para nosotros, para las personas, el cerebro es muy importante y la disminución de las funciones cerebrales representa un gran problema. Las funciones cerebrales disminuyen con los años que pasan, el cerebro está expuesto durante largos años al estrés oxidativo, inflamación leve, pueden dañarlo diversas infecciones, isquemia (daño de los vasos en el cerebro), depósito de proteínas mal creadas en el cerebro (beta amiloide en la enfermedad de Alzheimer). Todo esto conduce a la pérdida de neuronas, células cerebrales.
Ya mencionamos que Enoki reduce el estrés oxidativo, suprime la inflamación, destruye muchos virus, protege los vasos sanguíneos, incluso los cerebrales, e incluso así ayuda a proteger el cerebro.
Se han realizado muchos estudios que confirman el efecto protector de Enoki. En uno, se administró a ratas escopolamina, que causa la interrupción de la memoria, y una parte de las ratas tratadas de esta manera recibía polisacáridos de Enoki. En estas ratas se produjo una mejora de la memoria, eran capaces de aprender mejor cosas nuevas, se produjo la restauración de habilidades y conocimientos ya adquiridos. Los científicos descubrieron que la administración de Enoki aumentó la formación del neurotransmisor acetilcolina, que está involucrado en la transmisión de impulsos en el cerebro. Se produjo también la normalización de los niveles de serotonina, dopamina y noradrenalina.
Precisamente el aumento del nivel de serotonina tiene también efectos antidepresivos.
En otro estudio, ratones fueron expuestos a escopolamina y también a una parte de ellos se les administraron polisacáridos de Enoki. Se descubrió que Enoki mejora las funciones cerebrales, y sorprendentemente gracias a que Enoki modula la composición de la microflora intestinal, gracias a lo cual se reduce la inflamación y el daño cerebral.
En otro estudio, los científicos indujeron en ratas un estado similar a la enfermedad de Alzheimer en humanos. Se produjo una disminución de las funciones cerebrales, se redujo su capacidad para atravesar laberintos. A una parte de las ratas se le administraba Enoki con ginsenósidos. Esto tuvo un efecto antioxidante, se redujo la pérdida de células nerviosas y estas ratas tenían mejores funciones cerebrales.
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El hígado es un órgano muy importante, asegura la desintoxicación, eliminación de sustancias nocivas, sintetiza muchas proteínas, incluidas las involucradas en la respuesta inmunológica o coagulación de la sangre, producen también hormonas, están involucrados en el metabolismo de nutrientes, etc. Tienen una gran capacidad regenerativa, pero aun así pueden estar dañados.
Ya mencionamos que Enoki reduce los valores de grasas en la sangre, con lo que evita que se depositen en el hígado y lo dañen. Además, Enoki destruye virus que atacan el hígado, es decir, virus de la hepatitis B y C. Otro factor protector es también que Enoki reduce la inflamación, que puede ser provocada por la presencia de grasas, virus, toxinas, reacción autoinmune..., reduce también el estrés oxidativo, y esto directamente, pero también aumentando la actividad de la enzima superóxido dismutasa.
Los estudios que se realizaron en animales a los que se les administró un hígado tóxico demostraron que si se añade también Enoki, la afectación del hígado es mucho menor, y además se apoya la regeneración.
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