Nos gustaría señalar que la información que figura a continuación es la opinión personal del Sr. Milan Schirlo, terapeuta y defensor de la medicina tradicional china y de un estilo de vida saludable. El Sr. Schirlo no promociona con esto ningún producto ni fabricante de complementos alimenticios en particular. Asimismo, el artículo no está relacionado con la venta de ningún producto. La información se presenta con el objetivo de difundir conocimientos de dominio público, conclusiones de estudios especializados, educación y hallazgos propios relacionados con los hongos vitales y un estilo de vida saludable.
Por razones legislativas, no puedo proporcionar cierta información. Por ello, el texto falta en algunos puntos. Estoy trabajando en su republicación. Gracias por su comprensión.
Latín: Coprinus comatus
Checo: Hnojník obecný
El Coprinus comatus tiene en nuestro idioma un nombre según el lugar donde se encuentra con mayor frecuencia: hnojník obecný (seta de tinta). En inglés es conocido bajo el nombre de Shaggy Inkcap.
El Coprinus comatus es una seta comestible, pero solo si se encuentra el cuerpo fructífero joven. El cuerpo fructífero joven es claro, color crema o beige y cerrado, con escamas similares a las de los sombreros de las lepiotas. La seta "envejece" rápidamente, el cuerpo fructífero se abre, se oscurece hasta volverse negro y literalmente se derrite (se autodigiere); de este fenómeno deriva el nombre en inglés. El Coprinus puede tener un tallo de hasta 35 cm de altura. Prefiere lugares abiertos, prados, bordes de bosques, jardines. Le gusta el suelo donde hay suficiente nitrógeno. Se encuentra en todo el mundo, pero prefiere zonas más frías. Lo encontramos abundantemente en Europa Central o América del Norte.
El Coprinus fue descrito en 1780, cuando el naturalista danés Otto Friedrich Müller lo nombró como Agaricus comatus. El nombre actual se lo dio Christiaan Hendrik Persoon en 1797.
Naturaleza (Si Qi): dulce
Sabor (Wu Wei): neutro
Tropismo (Gui Jing): bazo, estómago
1, Diabetes tipo II
2, Apoyo a la digestión
3, Apoyo a la circulación sanguínea
a, Setas en forma de extractos (forma de uso recomendada)
Si consume setas en forma de extractos al 30 %, recomiendo:
Uso preventivo
En problemas de salud leves
En problemas de salud más graves
b, Setas en tintura
c, Setas en forma de polvo (powder, biomasa)
d, Setas secas
Contraindicaciones e interacciones medicamentosas conocidas
En el caso del Coprinus, a veces se indica que no debe combinarse con alcohol. Sin embargo, este efecto secundario desagradable de una seta comestible por lo demás excelente se refiere principalmente al coprino índigo. Actúa entonces como antabus. Esto es causado por la coprina. Si se encuentra con alcohol, puede provocar sofocos, aceleración de la frecuencia cardíaca, palpitaciones, aumento de la presión arterial, hormigueo y picazón, náuseas y vómitos.
Como otras setas, el Coprinus está formado en su mayoría por agua; después del secado se obtiene una materia seca en la que se encuentran compuestos que analizaremos a continuación.
Los componentes de azúcar constituyen la mayor parte de la materia seca. Por un lado, son polisacáridos que no se absorben, es decir, fibra bruta que sirve como "alimento" para las bacterias simbióticas en los intestinos, y por otro lado, polisacáridos absorbibles, entre los cuales los más importantes son los beta glucanos. Se sabe que actúan de forma inmunoestimulante, reducen el estrés oxidativo y también tienen efectos antitumorales.
Además de los polisacáridos, en el Coprinus también hay compuestos de azúcar más cortos, por ejemplo, monosacáridos (fructosa, trehalosa, manitol), es decir, moléculas de azúcar individuales, disacáridos (2 moléculas) y pentasacáridos, por ejemplo, [α-d-Glcp-(1↔1)-α-d-Glcp].
De la materia seca del Coprinus es posible obtener también proteínas y aminoácidos, es decir, los bloques de construcción de las proteínas. Se logró extraer todo tipo de aminoácidos. Se los presentaremos según cómo estén representados en la materia seca, no mencionaremos los menos representados: valina, leucina, lisina, isoleucina, treonina, fenilalanina, triptófano, metionina y también ácido glutámico, que es el portador del sabor de la seta.
No podemos olvidar la ornitina y el ácido gamma-aminobutírico (GABA), que tiene la función de neurotransmisor en el sistema nervioso, es decir, regula la transmisión de impulsos, etc.
Las proteínas que se encuentran en el Coprinus son principalmente diversas enzimas que ayudan a la seta a descomponer partes de madera, restos de plantas, etc. Se trata, por ejemplo, de glucosidasas, quitinasas, celulasas.
Los estudios han demostrado que el Coprinus también contiene grasas, es decir, ácidos grasos. Compararon el contenido de grasas en setas que crecen libremente y cultivadas, se trataba de 1,98 y 1,8 g/100g de materia seca. Por lo tanto, no es un alto contenido de grasas, pero por otro lado son grasas beneficiosas para la salud. Se trata principalmente de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA), estos constituyen aproximadamente el 50 % de todos los ácidos grasos, luego ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), estos constituyen alrededor del 36 % y ácidos grasos saturados aproximadamente el 12 %. Importantes son, por ejemplo, el ácido palmitoleico, linoleico y oleico.
En el Coprinus es posible encontrar también diversos minerales y oligoelementos. De los minerales y oligoelementos podemos destacar el calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro, cobre, zinc y manganeso. De las vitaminas, en el Coprinus se encuentran vitaminas del grupo B, principalmente B1, B2 y ácido nicotínico. En menor cantidad también está presente la vitamina C. También es importante la presencia de vitamina E, es decir, tocoferol, concretamente beta, gamma y delta tocoferol.
El Coprinus contiene una gran cantidad de otros compuestos, por ejemplo, saponinas, esteroides, terpenoides, comatina, glucósidos cardíacos, etc.
Mencionaremos diversos tipos de ácidos, muchos de ellos se clasifican entre los fenoles, que tienen efectos antioxidantes, antimicrobianos y antitumorales.
De la cantidad de sustancias que hemos enumerado, y créanme que hay muchas más, se desprende que el Coprinus también tendrá muchos efectos. Los más importantes, que han sido verificados por estudios, los mencionaremos en las siguientes líneas.
Cao H, Qin D, Guo H, et al. The Shaggy Ink Cap Medicinal Mushroom, Coprinus comatus (Agaricomycetes), a Versatile Functional Species: A Review. Int J Med Mushrooms. 2020;22(3):245-255. doi: 10.1615/IntJMedMushrooms.2020033988.
El correcto funcionamiento del sistema inmunológico es indispensable para nuestra vida. El sistema inmunológico debe tener la fuerza para destruir patógenos y células tumorales, pero también debe saber no reaccionar ante proteínas propias (antígenos) y ante compuestos inofensivos (alérgenos). Las inflamaciones autoinmunes y alérgicas tienen un carácter dañino.
El Coprinus, o mejor dicho sus componentes, modulan la actividad del sistema inmunológico. Importantes en este sentido son los polisacáridos, beta glucanos, que pueden estimular el sistema inmunológico y aumentar la capacidad de defensa. En estudios sobre células del sistema inmunológico se demostró que la adición de Coprinus a las células provoca su activación, la capacidad de absorber material dañino (fagocitosis) y la multiplicación. Además, producían una mayor cantidad de sustancias (citocinas) que activan otras células inmunológicas y fortalecen la respuesta inmunológica.
Los efectos inmunoestimulantes también se probaron en animales. Un estudio interesante se llevó a cabo en 320 patitos, que se dividieron en 4 grupos. Cada grupo recibía la misma comida, la única diferencia era que cada grupo recibía en la comida también Coprinus en diferente cantidad. Los patitos que consumían comida con Coprinus crecían más rápido y prosperaban, los análisis de sangre revelaron una mayor actividad del sistema inmunológico, es decir, más células inmunológicas y concentración de citocinas.
Arriba mencionamos que el sistema inmunológico puede salirse de control y provocar una inflamación dañina. El Coprinus puede amortiguarla, como se demostró en un estudio en el que se provocó una inflamación en ratones y en los ratones que recibían Coprinus fue menor que en los ratones sin Coprinus, que incluso reducía los dolores durante la inflamación, actuaba analgésicamente.
Takashi Asahi, Xiaohong Wu, Hiroshi Shimoda, Shinsuke Hisaka, Etsuko Harada, Tomomi Kanno, Yoshimasa Nakamura, Yoji Kato, and Toshihiko Osawa. A mushroom-derived amino acid, ergothioneine, is a potential inhibitor of inflammation-related DNA halogenation Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry Vol. 80 , Iss. 2,2016
LI Wen,YANG Yan,ZHOU Shuai,WU Di,WANG Wenhan,LIU Yanfang,JIANG Jun,ZHANG. β-Glucan Content and In Vitro Immunological Activity of Crude Water soluble Polysaccharide Fractions from Eight Edible Fungi. Jingsong Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding of Shanghai, Shanghai 201403,China)
Ren J, Shi JL, Han CC, Liu ZQ, Guo JY. Isolation and biological activity of triglycerides of the fermented mushroom of Coprinus Comatus. BMC Complement Altern Med. 2012 Apr 24;12:52.
ZHANG Ya-xue,WANG Tao,YIN Zhong-qiong et al. Effects of Spent Coprinus Comatus Substrate on Growth and Immune Function in Ducks[J]. , 2011, 38(11): 14-18.
El cáncer sigue siendo un gran miedo. Gracias al diagnóstico temprano, se descubren tumores muy pequeños, programas preventivos y tratamiento, cada vez más personas sobreviven. Pero el cáncer sigue matando a una gran cantidad de personas y el tratamiento del cáncer es muy exigente y reduce mucho la calidad de vida del tratado.
Los científicos buscan posibilidades de cómo tratar eficazmente a los pacientes y al mismo tiempo que el tratamiento sea lo menos gravoso posible.
Muchos componentes del Coprinus tienen efectos antitumorales. Esto se probó principalmente en cultivos celulares. Esto significa que en un plato/frasco se cultivaban células tumorales, se multiplicaban bien, prosperaban y luego se les añadían componentes individuales del Coprinus, o extracto de todo el Coprinus, y se observaba cómo actuaba sobre la célula. En presencia de Coprinus se produjo una limitación de la multiplicación y la muerte celular de muchos tipos de células cancerosas, por ejemplo, cáncer de ovario, cerebro, etc.
El Coprinus también muestra actividad hormonal, lo cual es posible utilizar en el carcinoma de próstata, ya que el crecimiento es estimulado por la testosterona. El Coprinus puede limitar la influencia de la testosterona en las células tumorales de la próstata, por lo que crece menos.
El Coprinus actúa antitumoralmente también gracias a que fortalece el sistema inmunológico, es decir, también la inmunidad antitumoral. En un experimento con ratones a los que se les implantó un tumor, gracias a la administración de Coprinus se produjo un aumento del número de células inmunológicas, agrandamiento del bazo y del timo y con ello también estaba relacionado que se produjo una reducción del tumor.
Nowakowski P, Markiewicz-Żukowska R, Gromkowska-Kępka K, Naliwajko SK, Moskwa J, Bielecka J, Grabia M, Borawska M, Socha K. Mushrooms as potential therapeutic agents in the treatment of cancer: Evaluation of anti-glioma effects of Coprinus comatus, Cantharellus cibarius, Lycoperdon perlatum and Lactarius deliciosus extracts. Biomed Pharmacother. 2021 Jan;133:111090. doi: 10.1016/j.biopha.2020.111090.
Dotan N, Wasser SP, Mahajna J. The culinary-medicinal mushroom Coprinus comatus as a natural antiandrogenic modulator. Integr Cancer Ther. 2011;10(2):148-59.
Rouhana-Toubi A, Wasser SP, Agbarya A, Fares F. Inhibitory effect of ethyl acetate extract of the shaggy inc cap medicinal mushroom, Coprinus comatus (Higher Basidiomycetes) fruit bodies on cell growth of human ovarian cancer. Int J Med Mushrooms. 2013;15(5):457-70.
Asatiani MD, Wasser SP, Nevo E, Ruimi N, Mahajna J, Reznick AZ. The Shaggy Inc Cap medicinal mushroom, Coprinus comatus (O.F.Mull.: Fr.) Pers. (Agaricomycetideae) substances interfere with H2O2 induction of the NF-kappaB pathway through inhibition of Ikappaalpha phosphorylation in MCF7 breast cancer cells. Int J Med Mushrooms. 2011;13(1):19-25.
Zaidman BZ, Wasser SP, Nevo E, Mahajna J. Coprinus comatus and Ganoderma lucidum interfere with androgen receptor function in LNCaP prostate cancer cells. Mol Biol Rep. 2008 Jun;35(2):107-17.
Jiang XG, Lian MX, Han Y, Lv SM. Antitumor and immunomodulatory activity of a polysaccharide from fungus Coprinus comatus (Mull.:Fr.) Gray. Int J Biol Macromol. 2013 Jul;58:349-53.
La diabetes es una enfermedad crónica en la que se produce un aumento del azúcar en sangre, glucemia. El azúcar daña el revestimiento vascular, destruye los nervios y, por tanto, también los riñones, la retina, prolonga la curación, etc. Detrás de la diabetes tipo II generalmente no está la falta de insulina, sino la insensibilidad de las células a la insulina, es decir, la resistencia a la insulina.
Con el Coprinus se realizaron experimentos en ratones y se demostró que puede reducir el nivel de azúcar, hemoglobina glucosilada (el azúcar se une a la hemoglobina, si está elevada a largo plazo). También mejora la tolerancia a la glucosa y se restaura la sensibilidad de las células a la insulina. Experimentos similares se llevaron a cabo también en ratas con el mismo efecto positivo, además se demostró que protege el páncreas y aumenta la producción de insulina.
La diabetes daña los riñones, se produce el desarrollo de nefropatía diabética, y también con ella puede ayudar el Coprinus. En ratones se dañaron los riñones mediante la provocación de diabetes y el Coprinus pudo reducir la inflamación y el estrés oxidativo. Los riñones también se aliviaron porque el Coprinus redujo la glucemia.
Han C, Yuan J, Wang Y, Li L. Hypoglycemic activity of fermented mushroom of Coprinus comatus rich in vanadium. J Trace Elem Med Biol. 2006;20(3):191-6.
Bailey CJ, Turner SL, Jakeman KJ, Hayes WA. Effect of Coprinus comatus on plasma glucose concentrations in mice. Planta Med. 1984;50(6):525-6.
Gao Z, Kong D, Cai W, Zhang J, Jia L. Characterization and anti-diabetic nephropathic ability of mycelium polysaccharides from Coprinus comatus. Carbohydr Polym. 2021 Jan 1;251:117081. doi: 10.1016/j.carbpol.2020.117081. Epub 2020 Sep 14. PMID: 33142624.
Nuniek Ina Ratnaningtyas et al. Chicken drumstick mushroom (Coprinus comatus) ethanol extract exerts a hypoglycaemic effect in the Rattus norvegicus model of diabetes. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology Volume 19, May 2019, 101050. https://doi.org/10.1016/j.bcab.2019.101050Get rights and content
Zhongyang Ding et al. Hypoglycaemic effect of comatin, an antidiabetic substance separated from Coprinus comatus broth, on alloxan-induced-diabetic rats. Food Chemistry Volume 121, Issue 1, 1 July 2010, Pages 39-43. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.12.001
ZhengGao, DeyinKong et al.Characterization and anti-diabetic nephropathic ability of mycelium polysaccharides from Coprinus comatus. Carbohydrate Polymers 251:117081 DOI: 10.1016/j.carbpol.2020.117081
Los patógenos infecciosos nos rodean, están en todas partes, sobre si enfermamos a menudo decide solo y exclusivamente el sistema inmunológico y su capacidad para lidiar con el patógeno y eliminarlo antes de que provoque la enfermedad. Las infecciones se dividen en virales, bacterianas, fúngicas y parasitarias. Las infecciones virales generalmente solo tenemos que soportarlas y administrar medicamentos que alivien, pocas infecciones virales son curables. Las infecciones bacterianas y otras se pueden suprimir, curar con antibióticos, antimicóticos y antiparasitarios. El problema, sin embargo, es que los patógenos se vuelven resistentes al tratamiento. Por lo tanto, es necesario buscar otras posibilidades de cómo matar a los patógenos. Las sustancias contenidas en el Coprinus son capaces de limitar la multiplicación de virus, incluido el VIH. En cuanto a las bacterias, en un estudio se comparó la eficacia de la ampicilina (antibiótico) y el Coprinus. El Coprinus fue eficaz contra todas las bacterias probadas, es decir, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Micrococcus flavus, Listeria monocytogenes, Salmonella typhimurium, Escherichia coli, Enterobacter cloacae. Muchas bacterias son muy resistentes. Con la ampicilina fue posible utilizar una dosis menor para el mismo efecto, pero la administración de Coprinus es más segura.
Importante es también su acción antifúngica, es decir, contra levaduras y mohos. La eficacia se demostró, por ejemplo, en Aspergillus fumigatus, Aspergillus versicolor, Aspergillus niger, Trichoderma funiculosum, Penicillium echrochloron. En algunos mohos, el Coprinus fue más eficaz que el ketoconazol, es decir, un antimicótico administrado habitualmente.
Zhao S, Rong CB, Kong C, Liu Y, Xu F, Miao QJ, Wang SX, Wang HX, Zhang GQ. A novel laccase with potent antiproliferative and HIV-1 reverse transcriptase inhibitory activities from mycelia of mushroom Coprinus comatus. Biomed Res Int. 2014;2014:417461.
Luo H, Liu Y, Fang L, Li X, Tang N, Zhang K. Coprinus comatus damages nematode cuticles mechanically with spiny balls and produces potent toxins to immobilize nematodes. Appl Environ Microbiol. 2007;73(12):3916-23.
Stilinović Nebojša et al. 2020 Chemical composition, nutritional profile and in vivo antioxidant properties of the cultivated mushroom Coprinus comatusR. Soc. open sci.7200900 http://doi.org/10.1098/rsos.200900
de Carvalho MP, Gulotta G, do Amaral MW, Lünsdorf H, Sasse F, Abraham WR. Coprinuslactone protects the edible mushroom Coprinus comatus against biofilminfections by blocking both quorum-sensing and MurA. Environ Microbiol. 2016 Nov;18(11):4254-4264.
El estrés oxidativo está detrás de muchas enfermedades crónicas y un envejecimiento más rápido del organismo. Los radicales libres dañan las membranas celulares, incluso el ADN, por lo tanto, también están detrás del origen del cáncer y las inflamaciones crónicas. La neutralización de los radicales libres es, por tanto, extremadamente importante. El organismo tiene mecanismos con los que reduce el estrés oxidativo, el problema, sin embargo, es cuando la cantidad de radicales libres producidos supera la capacidad de neutralización.
Los efectos antioxidantes, la reducción del estrés oxidativo, se prueban más a menudo en animales a los que se les administra una sustancia tóxica que provoca daño tisular, con lo que aumenta la producción de radicales libres, por ejemplo, a ratones tetraclorometano, que conduce a daño hepático. Aumenta la peroxidación de lípidos en las membranas y se forma malondialdehído. Y precisamente su concentración se evalúa. En los ratones no tratados hay concentraciones más altas que en los ratones que reciben Coprinus.
Con la reducción del estrés oxidativo, por supuesto, también está relacionada la protección del órgano que está dañado. Muchos experimentos se realizan principalmente con daño hepático, se daña con tetraclorometano, alcohol, etc.). Si no se administra Coprinus, hay un mayor estrés oxidativo, el hígado está más dañado, se liberan más enzimas hepáticas en la sangre (ALT, AST), etc.
Popović M, Vukmirović S, Stilinović N, Capo I, Jakovljević V. Anti-oxidative activity of an aqueous suspension of commercial preparation of the mushroom Coprinus comatus. Molecules. 2010 15(7):4564-71.
Li B, Lu F, Suo X, Nan H, Li B. Antioxidant properties of cap and stipe from Coprinus comatus. Molecules. 2010;15(3):1473-86.
Ozalp FO, Canbek M, Yamac M, Kanbak G, Van Griensven LJ, Uyanoglu M, Senturk H, Kartkaya K, Oglakci A. Consumption of Coprinus comatus polysaccharide extract causes recovery of alcoholic liver damage in rats. Pharm Biol. 2014;52(8):994-1002.
Zhao H, Li H, Lai Q, Yang Q, Dong Y, Liu X, Wang W, Zhang J, Jia L. Antioxidant and hepatoprotective activities of modified polysaccharides from Coprinus comatus in mice with alcohol-induced liver injury. Int J Biol Macromol. 2019 Apr 15;127:476-485. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2019.01.067. Epub 2019 Jan 16. PMID: 30659878.
Zhao H, Zhang J, Liu X, Yang Q, Dong Y, Jia L. The antioxidant activities of alkalic-extractable polysaccharides from Coprinus comatus on alcohol-induced liver injury in mice. Sci Rep. 2018 Aug 3;8(1):11695. doi: 10.1038/s41598-018-30104-6. PMID: 30076364; PMCID: PMC6076309.
El Coprinus puede proteger el sistema nervioso mediante muchos mecanismos, por ejemplo, amortiguar las inflamaciones que ocurren en el sistema nervioso, reducir el estrés oxidativo. Importante es también el efecto sobre la acetilcolinesterasa. Esta descompone la acetilcolina, que es un neurotransmisor importante, ayuda a transmitir los impulsos nerviosos. El Coprinus actúa contra la actividad de la enzima, por lo que gracias a él se descompone menos acetilcolina, es decir, hay más. Algunos científicos, por tanto, se inclinan a que el Coprinus podría ayudar a mitigar los impactos de la enfermedad de Alzheimer.
Karaman M, Tesanovic K, Novakovic A, Jakovljevic D, Janjusevic L, Sibul F, Pejin B. Coprinus comatus filtrate extract, a novel neuroprotective agent of natural origin. Nat Prod Res. 2020 Aug;34(16):2346-2350. doi: 10.1080/14786419.2018.1533831.
Pejin B, Tešanović K, Jakovljević D, Kaišarević S, Šibul F, Rašeta M, Karaman M. The polysaccharide extracts from the fungi Coprinus comatus and Coprinellus truncorum do exhibit AChE inhibitory activity. Nat Prod Res. 2019 Mar;33(5):750-754. doi: 10.1080/14786419.2017.1405417. Epub 2017 Nov 22. PMID: 29166776.
Características y efectos de los hongos según la medicina tradicional china
Descripción de las mezclas de hierbas, efectos según la medicina china y uso principal
Recomendaciones de dieta incluyendo alimentos individuales para patrones específicos
Características y efectos de las hierbas según la medicina tradicional china
Características de los alimentos y su influencia en los distintos órganos
Clasificación de hierbas y hongos según enfermedades individuales
Suscríbase a nuestro boletín y no se perderá ninguna oferta ni información importante
