Nos gustaría señalar que la información que figura a continuación es la opinión personal del Sr. Milan Schirlo, terapeuta y defensor de la medicina tradicional china y de un estilo de vida saludable. El Sr. Schirlo no promociona con esto ningún producto ni fabricante de complementos alimenticios en particular. Asimismo, el artículo no está relacionado con la venta de ningún producto. La información se presenta con el objetivo de difundir conocimientos de dominio público, conclusiones de estudios científicos, educación y hallazgos propios relacionados con los hongos vitales y un estilo de vida saludable.
Por razones legislativas, no puedo proporcionar cierta información. Por ello, el texto falta en algunos puntos. Estoy trabajando en su republicación. Gracias por su comprensión.
Latín: Auricularia polytricha
Checo: oreja de Judas/oreja de madera (o aterciopelada)
Chino: Hei Mu Er (Mu Er = orejitas de madera)
Japonés: Kikurage
La Auricularia (Auricularia polytricha, oreja de madera, en Asia llamada Yung ngo, Kikurage, Mokurage, wood ear mushroom) pertenece a los hongos xilófagos que extraen nutrientes del árbol en el que crecen. La Auricularia elige principalmente árboles de hoja caduca, dañados de alguna manera, tocones, ramas caídas, etc. Podemos encontrarla en arces, robles, fresnos y saúcos. Los hongos pueden sobrevivir a las heladas, por lo que podemos encontrarlos durante todo el año. Los cuerpos fructíferos forman racimos sobre el sustrato leñoso. Los cuerpos fructíferos individuales se asemejan a una oreja humana, de ahí deriva el nombre del hongo. Se parece a una oreja un poco por su forma, pero sobre todo por su consistencia, que aunque es rígida, es gelatinosa y elástica. Similar al cartílago del pabellón auricular. La superficie puede estar además cubierta de pequeños pelos. El color puede variar desde el beige claro hasta varios tonos de marrón. La Auricularia debe su nombre checo Jidášovo ucho (oreja de Judas) a la interpretación cristiana, según la cual Judas, el traidor de Jesús, se ahorcó en el tronco de un saúco, sobre el cual posteriormente comenzaron a crecer hongos con forma de pabellón auricular.
La Auricularia se utiliza ampliamente en la cocina asiática. Es muy popular, aunque carece del aroma y sabor típicos de los hongos. Sin embargo, añade una dimensión extra a la comida con su consistencia. En Asia, sin embargo, no solo se utiliza en platos, sino también como "planta medicinal". Existen pruebas escritas antiguas de que la Auricularia se cultivaba para su uso en la medicina tradicional china alrededor del año 600 d.C. Fue inscrita en el sistema botánico científico en 1789 gracias a J. B. F. Bulliard. En aquel entonces la llamó Tremella auricula-judae. Obtuvo su nombre actual, Auricularia, recién en 1897 por parte del botánico austriaco R. Weittstein.
Naturaleza (Si Qi): neutra
Sabor (Wu Wei): dulce
Tropismo (Gui Jing): hígado, bazo
1, Sistema cardiovascular
2, Heridas que no cicatrizan
3, Neuropatía
4, Tos
5, Fortalece la vista
6, Hemorroides
7, Estreñimiento
8, Detiene el sangrado
9, Efectos antiinflamatorios
a, Hongos en forma de extractos (forma de uso recomendada)
Si toma hongos en forma de extractos al 30 %, recomiendo:
Uso preventivo
En problemas de salud leves
En problemas de salud más graves
b, Hongos en tintura
c, Hongos en forma de polvo (powder, biomasa)
d, Hongos secos
La composición de la Auricularia es muy diversa. Contiene una gran cantidad de sustancias biológicamente activas. Analizaremos algunas de ellas en el siguiente texto.
La Auricularia está formada en gran parte por componentes de azúcar. Contiene monosacáridos, es decir, azúcares individuales, es decir, glucosa, galactosa, xilosa, manosa, etc., pero principalmente azúcares complejos. Los azúcares complejos, es decir, los polisacáridos, se dividen en dos partes principales: fibra bruta, que no se absorbe, y polisacáridos absorbibles desde el intestino. A este grupo también pertenecen los beta glucanos. Estos son conocidos por sus efectos inmunomoduladores, antioxidantes y antitumorales. En la Auricularia se encuentran principalmente beta glucanos β-(1→3). Recientemente también se descubrió un polisacárido que fue llamado AAP-3-1. Tiene efectos antioxidantes muy fuertes y fortalece la actividad de las enzimas que protegen contra el estrés oxidativo, por ejemplo, glutatión peroxidasa, superóxido dismutasa, catalasa, etc.
Entre los polisacáridos también se encuentra la auritoxina. Se trata de un heteromanoglucano. Está formado principalmente por glucosa y manosa. El 6 % lo completan aminoácidos. Aunque se llama toxina, no es peligrosa, o mejor dicho, la dosis letal para ratones si se administra por vía oral es de 454 miligramos por kilogramo de peso vivo. Sin embargo, hay muy poca en el hongo. Una persona tendría que consumir literalmente decenas de kilogramos de hongo de una vez.
Los aminoácidos y las proteínas constituyen hasta el 16 % de la materia seca de la Auricularia. Contiene 16 aminoácidos, 7 de ellos son esenciales, es decir, el cuerpo no puede producirlos por sí mismo:
Además también contiene
Si observamos las proteínas, cabe mencionar las enzimas que descomponen la materia leñosa. Estas son, por ejemplo, glucoamilasas, glucosa 2 oxidasas. La Auricularia también contiene enzimas que tienen efectos antioxidantes, es decir, glutatión peroxidasa, catalasa, superóxido dismutasa, etc.
La Auricularia también contiene una proteína que puede limitar la formación de coágulos sanguíneos.
En la Auricularia tampoco faltan ácidos grasos/grasas. Es importante que predominen los insaturados, es decir, los más saludables. Podemos mencionar, por ejemplo, el ácido linoleico, oleico, palmitoleico. De los saturados, en la Auricularia se puede encontrar ácido palmítico y mirístico.
Entre las grasas también se incluyen las ceramidas y cerebrósidos. Se trata de compuestos formados por grasas y azúcares, glucolípidos. Tienen la capacidad de reducir las inflamaciones y mitigar la percepción del dolor.
La melanina constituye del 1 al 3 % de la Auricularia. Tiene efectos antioxidantes y también puede limitar el crecimiento de colonias bacterianas, por ejemplo, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa.
Otros componentes que destacan por sus efectos antioxidantes son los polifenoles y flavonoides. En la solución de acetona se encontraron estas sustancias:
El contenido de minerales y oligoelementos depende mucho del entorno en el que crece el hongo. Todos contienen:
Las sustancias minerales también se complementan con vitaminas. La Auricularia contiene principalmente vitaminas del grupo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, piridoxina). No podemos dejar de mencionar la importantísima vitamina D.
Esteroles
Al grupo de los esteroles también pertenece la ya mencionada vitamina D (ergosterol). Otros esteroles importantes son
Si tenemos en cuenta la variedad de la composición de la Auricularia, está claro que los efectos sobre la salud de los seres vivos serán igual de variados. Estos siguen siendo probados y verificados.
Liu E, Ji Y, Zhang F, Liu B, Meng X. Review on Auricularia auricula-judae as a Functional Food: Growth, Chemical Composition, and Biological Activities. J Agric Food Chem. 2021 Feb 17;69(6):1739-1750. doi: 10.1021/acs.jafc.0c05934. Epub 2021 Feb 5. PMID: 33543932.
El sistema inmunológico tiene la tarea de proteger al organismo contra el peligro que acecha en el entorno (por ejemplo, patógenos), pero también contra el peligro que acecha dentro del cuerpo (células tumorales), también lo necesitamos para el proceso de curación y regeneración. Sin embargo, el sistema inmunológico también puede ponernos en peligro, en caso de que reaccione muy fuertemente, reaccione a estímulos seguros (alérgenos), o incluso a sus propias proteínas (autoinmunidad). Por lo tanto, el sistema inmunológico debe estar en "equilibrio".
La Auricularia contiene componentes que tienen la capacidad de aumentar la actividad del sistema inmunológico, y con ello también su respuesta antiinfecciosa y antitumoral. En este sentido, los más efectivos son los polisacáridos. Según estudios realizados directamente sobre células inmunitarias obtenidas de la sangre, favorecen la multiplicación de las células inmunitarias, las activan, aumentan la producción de sustancias (citoquinas) que aumentan la respuesta inflamatoria (TNF alfa, IL-1beta, IL6). También pueden fortalecer la fagocitosis, es decir, la capacidad de algunas células inmunitarias para engullir material extraño o restos celulares. La célula inmunitaria bajo la influencia de los polisacáridos de la Auricularia también destruye más eficazmente el material engullido (incluyendo bacterias, partículas virales). Si se mata al patógeno, este es procesado posteriormente y sus proteínas expuestas en la superficie de la célula inmunitaria para que también las noten las células inmunitarias eliminadoras, principalmente los linfocitos T, entre los cuales los linfocitos T CD4+ pueden activar a los linfocitos B para la producción de anticuerpos.
También son importantes los resultados de estudios en animales. Aquí también se demostró el efecto inmunoestimulante, donde los animales se enfrentan mejor a las infecciones. Es importante que la Auricularia pueda revertir los efectos de los inmunosupresores, la radioterapia. Estos suprimen significativamente el sistema inmunológico, pero si se añade también Auricularia, el sistema inmunológico mantiene sus funciones. Podemos destacar un estudio con ratones que recibían ciclofosfamida y una parte de ellos también Auricularia. La Auricularia pudo preservar las funciones del sistema inmunológico, estimuló la producción de algunas citoquinas, por ejemplo, interferón gamma, IL-2, IL-4 o IL-10. También aumentó la producción de claudina y ocludina, que aseguran la resistencia, la compacidad de las mucosas, y además la Auricularia también mejoró el estado de la microbiota intestinal, que también sufre con el tratamiento con inmunosupresores.
Hemos analizado los efectos inmunoestimulantes y ahora veremos los inmunosupresores. Los estudios han demostrado que la Auricularia tiene efectos antiinflamatorios. Esto es importante, por ejemplo, en una reacción exagerada a una infección. A las ratas se les administró lipopolisacárido, que es parte de las membranas bacterianas, y se produjo la estimulación del sistema inmunológico. Sin embargo, su reacción puede dañar los tejidos. En este estudio, el sistema inmunológico dañó significativamente los pulmones de las ratas. Sin embargo, fue diferente en las ratas que recibían Auricularia. La activación del sistema inmunológico fue adecuada y moderada. El tejido pulmonar mostraba signos de inflamación, pero no de destrucción del tejido. Además, también se formaban menos radicales libres en los tejidos, es decir, había menos estrés oxidativo.
En otro experimento, las ratas sufrían una analogía de la enfermedad de Crohn humana. Esta está asociada con la inflamación en el tracto digestivo y la alteración de la composición de la microbiota intestinal. Las ratas que recibían polisacáridos de la Auricularia tenían problemas mucho menores. No sufrían diarreas masivas, no perdían peso, tenían menos signos de inflamación en el intestino y la composición de la microflora intestinal correspondía más bien a ratas sanas. Por lo tanto, la Auricularia tuvo un efecto antiinflamatorio.
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Las enfermedades tumorales siguen siendo un gran temor y muchas personas sucumben a ellas. Pero gracias a la concienciación, los exámenes preventivos y los buenos procedimientos de diagnóstico, las enfermedades tumorales se detectan cada vez antes y, por tanto, son más tratables. Incluso el tratamiento en sí mismo sigue mejorando, aumentando la eficacia. Pero ni siquiera eso suele ser suficiente, y además el tratamiento es relativamente exigente, asociado con una gran cantidad de efectos secundarios. Se buscan posibilidades de cómo tratar el cáncer de manera efectiva y lo más segura posible. Con ello podrían ayudar las sustancias naturales que también se encuentran en los hongos.
La eficacia de la Auricularia se prueba principalmente en células tumorales. Esto significa que a partir de las células se crea un cultivo, un entorno que les permite "vivir bien". Luego se añade al cultivo celular un extracto de todo el hongo, o algunos de sus componentes. Los experimentos se realizaron, por ejemplo, en células de cáncer de colon, esófago, pulmón, próstata, sarcoma o células leucémicas. Tras la adición de Auricularia, las células dejaron de multiplicarse, pero lo que es más importante, también comenzaron a morir. Bajo la influencia de la Auricularia se inició el proceso de apoptosis, es decir, la muerte celular.
También se realizó una cantidad de estudios en animales, por ejemplo, en ratas con cáncer de próstata. Cuando a una parte de ellas se les administró Auricularia, se limitó el crecimiento del cáncer, mientras que en las ratas sin Auricularia el tumor aumentaba.
Otro efecto positivo de la Auricularia se debe también a que limita los efectos secundarios de la terapia antitumoral. Mantiene la función del sistema inmunológico. En ratas que fueron expuestas a radioterapia, se produjo un aumento del estrés oxidativo y una supresión de la función de la médula ósea, y por tanto también una disminución de la formación de células inmunitarias. Sin embargo, si las ratas fueron tratadas también con Auricularia durante la radioterapia, se mitigó el impacto negativo de este tratamiento.
Son importantes los estudios clínicos. Aquí mencionaremos un meta-análisis que resume los resultados de estudios cuidadosamente seleccionados (de alta calidad). Se evaluaron los resultados de 33 estudios clínicos en los que participaron un total de 2884 pacientes con cáncer de estómago. La adición de Auricularia al tratamiento estuvo asociada con un aumento de la eficacia del tratamiento. Los pacientes se sentían mejor y también se prolongó el tiempo de supervivencia.
Bai H, Wang Z, Cui J, Yun K, Zhang H, Liu RH, Fan Z, Cheng C. Synergistic radiation protective effect of purified Auricularia auricular-judae polysaccharide (AAP IV) with grape seed procyanidins. Molecules. 2014 Dec 11;19(12):20675-94.
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Muchas personas tienen un nivel elevado de grasas sin saberlo. No tiene por qué tratarse solo de individuos con sobrepeso u obesidad, en quienes los valores más altos de grasas son totalmente comunes.
El aumento de las grasas, de su ingesta, está asociado con su depósito en las paredes vasculares. Esto conduce al desarrollo de aterosclerosis, es decir, inflamación en los vasos y su remodelación. Se limita su "elasticidad" y también la capacidad de reaccionar según sea necesario mediante estrechamiento o ensanchamiento. Las grasas que se depositan crean placas que se abultan hacia el interior de los vasos y reducen su luz. La afectación de los vasos puede manifestarse con presión arterial elevada, isquemias, infartos cardíacos o accidentes cerebrovasculares.
Las grasas también se depositan en el hígado, se produce esteatosis hepática, que está asociada con el daño hepático. También aquí está presente la inflamación que destruye el hígado.
En general, el tejido adiposo es una fuente de diversas hormonas y sustancias que afectan negativamente a todo el organismo.
A veces basta con cambiar la dieta y el estilo de vida. A veces es necesario administrar a los pacientes medicamentos que reducen las grasas, es decir, hipolipemiantes. La Auricularia también puede ayudar con la regulación de los valores de grasas.
Se han realizado muchos estudios en animales, los resultados son más o menos los mismos. Las ratas/ratones son alimentados con una dieta alta en grasas, lo que conduce al aumento de peso y de grasas en la sangre. A una parte se le administra también Auricularia en la comida y se compara el estado de los animales con y sin Auricularia. Los animales con el hongo tienen valores más bajos de colesterol total, colesterol malo LDL, triglicéridos, y por el contrario aumentan los valores de colesterol bueno HDL. En un estudio, incluso antes de la alimentación constante con una dieta grasa, después de 29 días de administración de Auricularia se produjo una reducción del colesterol del 29 %.
Por un lado, los componentes de la Auricularia intervienen directamente en el metabolismo de las grasas, y por otro lado, aumentan la excreción de grasas en las heces. Se absorben menos grasas de la comida.
En otro estudio incluso se confirmó que gracias a la Auricularia es posible reducir el peso. Redujo el depósito de grasas en el tejido adiposo, es decir, en los adipocitos. La Auricularia también reduce la actividad de una enzima en el hígado que es necesaria para la síntesis de colesterol.
Es muy posible que los mismos resultados que se obtuvieron en roedores se obtendrían también en humanos.
Zhao S, Rong C, Liu Y, Xu F, Wang S, Duan C, Chen J, Wu X. Extraction of a soluble polysaccharide from Auricularia polytricha and evaluation of its anti-hypercholesterolemic effect in rats. Carbohydr Polym. 2015 May 20;122:39-45.
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Chen G, Luo YC, Li BP, Li B, Guo Y, Li Y, Su W, Xiao ZL. Chen G, Luo YC, Li BP, Li B, Guo Y, Li Y, Su W, Xiao ZL. Effect of polysaccharide from Auricularia auricula on blood lipid metabolism and lipoprotein lipase activity of ICR mice fed a cholesterol-enriched diet. J
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La Auricularia ya protege el sistema cardiovascular al tener el potencial de reducir el nivel de grasas en la sangre. Sin embargo, también existen pruebas de que podría proteger el corazón como tal.
El envejecimiento está asociado con el daño gradual del músculo cardíaco, incluso debido al aumento del estrés oxidativo y las inflamaciones. En ratones que envejecen, la Auricularia puede prolongar las funciones del corazón, mantenerlo en mejor condición. No se producía una disminución de las funciones cardíacas.
Otro estudio se dedicó al daño isquémico-reperfusión del músculo cardíaco. Se trata de que si se produce una limitación del flujo sanguíneo a través de un vaso o su obstrucción, se produce isquemia. Esto está asociado con la muerte de las células cardíacas. Si se restaura el flujo sanguíneo, aumenta el estrés oxidativo, que puede destruir aún más el tejido dañado. Los autores interrumpieron el flujo sanguíneo a través de los vasos del músculo cardíaco y luego restauraron el flujo. En las ratas a las que se les administraba Auricularia, la afectación del músculo cardíaco era mucho menor y las funciones cardíacas se conservaban mejor.
Wu Q, Tan Z, Liu H, Gao L, Wu S, Luo J, Zhang W, Zhao T, Yu J, Xu X. Chemical characterization of Auricularia auricula polysaccharides and its pharmacological effect on heart antioxidant enzyme activities and left ventricular function in aged mice. Int J Biol Macromol. 2010 Apr 1;46(3):284-8.
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El hígado es un órgano muy exigido que es indispensable para nuestra vida. Participa en el metabolismo de los nutrientes, la síntesis de proteínas, hormonas, el almacenamiento de vitaminas, la desintoxicación y muchos otros procesos. El hígado puede ser dañado por el depósito de grasas, sustancias tóxicas, alcohol, hepatitis virales, enfermedades autoinmunes. El daño está acompañado por estrés oxidativo, que empeora aún más la situación.
La Auricularia reduce el estrés oxidativo, actúa de forma antiinflamatoria, reduce el depósito de grasas, destruye los virus de la ictericia, favorece la regeneración hepática, etc.
Un estudio con ratas a las que se les administraron dosis altas de paracetamol, que daña el hígado, demostró el efecto positivo de la Auricularia sobre el hígado. Las ratas se dividieron en 2 grupos, 1 fue tratado también con Auricularia y el 2.º grupo solo con paracetamol. El daño hepático fue significativamente mayor en las ratas sin Auricularia. En el hígado aparecieron necrosis, es decir, áreas de tejido "muerto". Esto no ocurrió en las ratas con Auricularia.
En otro estudio se demostró el efecto positivo de la melanina de la Auricularia sobre el hígado de ratones que estaba dañado por el alcohol. Los ratones que recibían Auricularia tenían mucha menos inflamación en el hígado, se redujo el estrés oxidativo, etc.
Chellappan DK, Ganasen S, Batumalai S, Candasamy M, Krishnappa P, Dua K, Chellian J, Gupta G. THE PROTECTIVE ACTION OF THE AQUEOUS EXTRACT OF AURICULARIA POLYTRICHA IN PARACETAMOL INDUCED HEPATOTOXICITY IN RATS. Recent Pat Drug Deliv Formul. 2015 Oct 30.
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El estrés oxidativo ocurre cuando la formación de radicales libres supera la capacidad de neutralización en el organismo. Los radicales libres se forman en el organismo incluso durante reacciones normales, por ejemplo, el metabolismo, la respiración celular. Sin embargo, el cuerpo tiene mecanismos para neutralizarlos. Si la producción es mayor, por ejemplo, durante infecciones, exposición a sustancias nocivas..., el organismo no tiene la capacidad de neutralizar los radicales libres y estos reaccionan con muchas moléculas, incluyendo aquellas que forman las membranas celulares, e incluso con el ADN. El estrés oxidativo acelera los procesos degenerativos, aumenta el riesgo de enfermedades tumorales, etc.
En experimentos en soluciones con radicales libres se confirmó la fuerte capacidad antioxidante de la Auricularia. En este efecto participan fenoles, flavonoides, polisacáridos y enzimas que contiene la Auricularia (glutatión peroxidasa, superóxido dismutasa).
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Gebreyohannes G, Nyerere A, Bii C, Sbhatu DB. Investigation of Antioxidant and Antimicrobial Activities of Different Extracts of Auricularia and Termitomyces Species of Mushrooms. ScientificWorldJournal. 2019 Jul 24;2019:7357048. doi: 10.1155/2019/7357048.
La coagulación sanguínea aumentada está asociada con la formación de trombos. Estos limitan la luz de los vasos y reducen o detienen el flujo sanguíneo. Sin embargo, pueden desprenderse (embolizar) y ser arrastrados al torrente sanguíneo del cerebro y los pulmones. Esto puede llevar incluso a la muerte inmediata. Existen trastornos congénitos de la coagulación sanguínea, pero también adquiridos, por ejemplo, la coagulación aumenta en personas inmóviles, en pacientes con enfermedades tumorales, en la aterosclerosis, etc.
Los estudios han demostrado que la Auricularia tiene la capacidad de limitar la agregación de trombocitos, que son la base del tapón sanguíneo. Además, limita la actividad de la trombina, que participa en la conversión del fibrinógeno en fibrina insoluble, que fortalece el trombo.
En ratas a las que se les administraron polisacáridos de Auricularia, se produjo una reducción de la agregación de trombocitos, similar a lo que vemos con la aspirina.
Yoon SJ, Yu MA, Pyun YR, Hwang JK, Chu DC, Juneja LR, Mourão PA. The nontoxic mushroom Auricularia auricula contains a polysaccharide with anticoagulant activity mediated by antithrombin. Thromb Res. 2003;112(3):151-8.
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El sistema nervioso, y principalmente el cerebro, es inmensamente importante para nosotros los humanos. Muchos factores afectan negativamente su salud. Con el paso de la edad se producen degeneraciones, lo que está asociado con la disminución de las funciones cerebrales, la capacidad de aprender, recordar, etc.
Como ejemplo se puede mencionar la enfermedad de Alzheimer, durante la cual se produce la formación de beta amiloide, que se deposita en el cerebro y crea placas que dañan las células nerviosas, que mueren gradualmente. Durante esto aumenta el estrés oxidativo y se desarrolla la inflamación.
Las investigaciones han demostrado que la Auricularia reduce el estrés oxidativo y la inflamación, además limita la actividad de la enzima BACE1, que está detrás de la formación de amiloide. Por lo tanto, se forma menos amiloide.
En un estudio con ratones que envejecen, en los que se aceleró la degeneración cerebral, la administración de Auricularia durante 12 semanas condujo a la mejora de las funciones cerebrales. Manejaban mejor el paso por laberintos, se orientaban mejor y recordaban cosas nuevas. Pruebas detalladas demostraron que gracias a la administración de Auricularia se produjo una reducción de la inflamación y el estrés oxidativo.
La Auricularia también se utilizó en estudios con epilepsia. El experimento se realizó en ratones, en los que se provocaron convulsiones. Los animales fueron tratados con extracto de Auricularia en diversas concentraciones o con el antiepiléptico fenitoína. Dosis más altas de Auricularia fueron capaces de limitar la aparición de convulsiones, su duración e intensidad.
http://www.dl.begellhouse.com/journals/708ae68d64b17c52,3a24b2df76f12ae0,44ab31e9573a147f.html
Wang J, Zhang T, Liu X, Fan H, Wei C. Aqueous extracts of se-enriched Auricularia auricular attenuates D-galactose-induced cognitive deficits, oxidative stress and neuroinflammation via suppressing RAGE/MAPK/NF-κB pathway. Neurosci Lett. 2019 Jun 21;704:106-111. doi: 10.1016/j.neulet.2019.04.002.
Gupta G, Pathak S, Dahiya R, Awasthi R, Mishra A, Sharma RK, Agrawal M, Dua K. Aqueous Extract of Wood Ear Mushroom, Auricularia polytricha (Agaricomycetes), Demonstrated Antiepileptic Activity against Seizure Induced by Maximal Electroshock and Isoniazid in Experimental Animals. Int J Med Mushrooms. 2019;21(1):29-35. doi: 10.1615/IntJMedMushrooms.2018029113.
La diabetes (diabetes mellitus) es una enfermedad que está acompañada por el aumento de los niveles de azúcar en sangre, es decir, hiperglucemia. En la diabetes tipo I, el aumento se debe principalmente a la destrucción del páncreas debido a una inflamación autoinmune. Se produce entonces una disminución de la producción de insulina. En el tipo II, nos encontramos más a menudo con que, incluso a pesar de valores normales o altos de insulina, la glucemia sigue siendo más alta. Esto es causado por la resistencia a la insulina, es decir, las células no reaccionan a la presencia de insulina.
La hiperglucemia no tiene por qué estar asociada solo con un estado agudo, son importantes los cambios crónicos, graduales y a largo plazo. La diabetes daña los vasos, y por tanto también los tejidos y órganos muy irrigados. Suele estar dañada la retina, los riñones, pero también los nervios, el sistema inmunológico, etc.
En estudios con animales se logró descubrir que la Auricularia tiene un efecto similar a la metformina, es decir, un antidiabético de uso común. Si se administraba Auricularia a ratones diabéticos, aumentaba el metabolismo de los azúcares y estos se almacenaban como reserva en forma de glucógeno. Se reducía la actividad de la alfa-amilasa, lo que está asociado con la reducción de la digestión de azúcares en el intestino, con lo que también se absorben menos en la sangre. Gracias a que la Auricularia reduce la inflamación y el estrés oxidativo, protege el páncreas y conserva la función de las células pancreáticas que producen insulina.
Wu NJ, Chiou FJ, Weng YM, Yu ZR, Wang BJ. In vitro hypoglycemic effects of hot water extract from Auricularia polytricha (wood ear mushroom). Int J Food Sci Nutr. 2014 Jun;65(4):502-6.
Yuan Z, He P, Takeuchi H. Ameliorating effects of water-soluble polysaccharides from woody ear (Auriculariaauricula-judae Quel.) in genetically diabetic KK-Ay mice. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 1998 Dec;44(6):829-40.
Wang D, Jiang X, Teng S, Zhang Y, Liu Y, Li X, Li Y. The Antidiabetic and Antinephritic Activities of Auricularia cornea (An Albino Mutant Strain) via Modulation of Oxidative Stress in the db/db Mice. Front Immunol. 2019 May 8;10:1039. doi: 10.3389/fimmu.2019.01039.
Los impulsos dolorosos son conducidos desde la periferia, desde los sensores, hasta el cerebro, donde la información se transforma en dolorosa. El dolor nos advierte de que algo no está bien, pero reduce significativamente la calidad de nuestra vida. La Auricularia reduce los dolores gracias a que mitiga la inflamación y el estrés oxidativo, protege los nervios contra el daño por valores más altos de azúcares. Incluso se comparó el efecto de la aspirina y la Auricularia en la mitigación del dolor. La Auricularia alcanzó el mismo efecto que la aspirina, pero con el hecho de que tiene menos efectos negativos.
Kiyotaka Koyama, Michiko Akiba, Tooru Imaizumi, Kaoru Kinoshita, Kunio Takahashi, Akira Suzuki , Shingo Yano , Syunji Horie , Kazuo Watanabe. Antinociceptive Constituents of Auricularia polytricha. Planta Med. 2002 Mar;68(3):284-5.
Por todas partes a nuestro alrededor hay patógenos infecciosos. Nos atacan cada segundo de nuestra vida y el sistema inmunológico nos protege de ellos. A menudo ni siquiera notamos que hemos sido atacados, ya que el patógeno es neutralizado ya en los inicios. Sin embargo, contra algunos patógenos el sistema inmunológico puede no ser suficiente y estalla la infección. Entonces es necesario ayudar al organismo. Las infecciones virales son en la mayoría de los casos intratables, solo se pueden mitigar los impactos y los síntomas. En las infecciones bacterianas, parasitarias y fúngicas podemos utilizar medicamentos dirigidos. Sin embargo, el problema es que estos patógenos se vuelven resistentes. Los medicamentos ya no los destruyen. Por lo tanto, se buscan nuevas posibilidades de cómo tratar las infecciones. También pueden ayudar los componentes de la naturaleza, es decir, también de los hongos.
Los estudios confirmaron que la Auricularia es capaz de limitar la multiplicación del virus del VIH, ya que bloquea la enzima que el virus necesita para su multiplicación, es decir, la transcriptasa inversa. También sabe suprimir la multiplicación de los virus herpéticos.
La Auricularia demuestra ser efectiva también contra las bacterias. Se las arregla incluso con bacterias muy resistentes que pueden provocar enfermedades muy graves, por ejemplo, estafilococo multirresistente, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae.
En el caso de mohos y hongos, la Auricularia puede enfrentarse tanto a Cryptococcus neoformans como a Candida Albicans.
Nguyen TL, Chen J, Hu Y, Wang D, Fan Y, Wang J, Abula S, Zhang J, Qin T, Chen X, Chen X, Khakame SK, Dang BK. In vitro antiviral activity of sulfated Auricularia auricula polysaccharides. Carbohydr Polym. 2012 Oct 15;90(3):1254-8.
Sillapachaiyaporn C, Nilkhet S, Ung AT, Chuchawankul S. Anti-HIV-1 protease activity of the crude extracts and isolated compounds from Auricularia polytricha. BMC Complement Altern Med. 2019 Dec 5;19(1):351. doi: 10.1186/s12906-019-2766-3.
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Gebreyohannes G, Nyerere A, Bii C, Sbhatu DB. Investigation of Antioxidant and Antimicrobial Activities of Different Extracts of Auricularia and Termitomyces Species of Mushrooms. ScientificWorldJournal. 2019 Jul 24;2019:7357048. doi: 10.1155/2019/7357048.
Oli AN, Edeh PA, Al-Mosawi RM, Mbachu NA, Al-Dahmoshi HOM, Al-Khafaji NSK, Ekuma UO, Okezie UM, Saki M. Evaluation of the phytoconstituents of Auricularia auricula-judae mushroom and antimicrobial activity of its protein extract. Eur J Integr Med. 2020 Sep;38:101176. doi: 10.1016/j.eujim.2020.101176.
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La osteoporosis es una enfermedad de los huesos, donde se produce su "adelgazamiento", se reduce la calidad y la resistencia. Los huesos se rompen fácilmente y se curan mal. Los pacientes con osteoporosis toman medicamentos que ayudan a incorporar calcio en los huesos y favorecen su nueva formación. La Auricularia también puede ayudar con esto. Los científicos crearon un complejo de calcio + péptidos de Auricularia. El tratamiento con estos complejos en ratones osteoporóticos condujo a la mejora de la densidad ósea, el aumento de la mineralización ósea y el aumento del componente orgánico del hueso.
Qu H, Yi J, Gao X, Zhao H, Wang Z. Anti-Disuse Osteoporosis Activity of a Complex of Calcium-Binding Peptide from Auricularia auricula Protein Hydrolysates. J Food Sci. 2019 Jul;84(7):1909-1919. doi: 10.1111/1750-3841.14697. Epub 2019 Jun 25. PMID: 31237973.
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